原標(biāo)題：歐洲整體廚房發(fā)展史
近日，司米櫥柜的法國(guó)總部SALM集團(tuán)公布一組數(shù)據(jù)，2015年歐洲前12名櫥柜制造商業(yè)績(jī)排名出爐，在榜單中，瑞典和德國(guó)在歐洲櫥柜的市場(chǎng)中占據(jù)重要地位，兩國(guó)瓜分歐洲前五的位置。而瑞典Nobia公司以1311百萬(wàn)歐元的業(yè)績(jī)?cè)俚前袷祝蔀闅W洲櫥柜制造商的霸主。法國(guó)SALM集團(tuán)也連續(xù)多年擠進(jìn)歐洲前十榜單，2015年以435百萬(wàn)歐元的業(yè)績(jī)榮登第六，力壓德國(guó)多家知名櫥柜企業(yè)，成為 一家入榜歐洲前十的法國(guó)櫥柜制造商。
整體櫥柜行業(yè)對(duì)中國(guó)而言，是個(gè)蓬勃發(fā)展的朝陽(yáng)行業(yè)，而在整體櫥柜的發(fā)源地——歐洲，櫥柜行業(yè)早已風(fēng)起云涌，并引領(lǐng)世界櫥柜行業(yè)的發(fā)展。在當(dāng)今世界里，無(wú)論是材質(zhì)、工藝、設(shè)計(jì)感、實(shí)用性，歐洲都依然是 廚房的代名詞。那么對(duì)于歐洲櫥柜市場(chǎng)的發(fā)展，你又了解多少呢？
你不知道的歐洲櫥柜名企
穩(wěn)居榜首的歐洲櫥柜制造商瑞典的Nobia公司在櫥柜業(yè)居重要地位，德國(guó)的廚房家具制造商Poggenpohl，Pronorm-Jaka和Optifit，丹麥的HTH和Invita，瑞典的Marbodal，挪威的Norema，英國(guó)的Magnet公司、奧地利第二大廚柜制造企業(yè)Ewe-Kuchen等都是Nobia的子公司。Nobia公司作為歐洲最大的廚房家具制造商，卻僅有5000多名員工。
德國(guó)是世界上最大的廚房家具生產(chǎn)企業(yè)的國(guó)家。處于領(lǐng)先的公司有Alno，Wellmann，Nobilia，Nolte，Hacker，Schuller，Bulthaup，Poggenpohl，Bauformat和Leicht。在德國(guó)，5家最大的公司可以占德國(guó)櫥柜總銷售額的65%。德國(guó)是 櫥柜的匯集之地，德國(guó)工藝的嚴(yán)謹(jǐn)，造就了“德國(guó)制造”在國(guó)際上具有舉足輕重的位置。
而在法國(guó)，Schmidt司米櫥柜所屬的SALM集團(tuán)，是法國(guó)名副其實(shí)的第一櫥柜品牌及出口商；Schmidt誕生于阿爾薩斯，這座隔萊茵河與德國(guó)相望的城市，歷史文化賦予了Schmid既具有德國(guó)的嚴(yán)謹(jǐn)工藝，也流淌著法式優(yōu)雅的血液。2014年，Schmidt司米櫥柜由中國(guó)定制家居巨頭索菲亞引進(jìn)。如今，Schmidt產(chǎn)品已遍布世界26個(gè)國(guó)家，是公認(rèn)的具有國(guó)際影響力的優(yōu)質(zhì)櫥柜出口商。在法國(guó)和德國(guó)的城市中的員工人數(shù)僅1400多名。
在歐洲，大部分的櫥柜品牌企業(yè)都有一個(gè)特點(diǎn)：實(shí)力雄厚，但員工很少，工業(yè)4.0智能化生產(chǎn)造就了“無(wú)人工廠”，歐洲企業(yè)對(duì)技術(shù)的掌控、對(duì)人工成本的控制，對(duì)創(chuàng)新能力的重視，讓這些歐洲櫥柜 經(jīng)久不衰，百年企業(yè)一一涌現(xiàn)。而在國(guó)內(nèi)，年業(yè)績(jī)幾十億的櫥柜品牌，卻需要上萬(wàn)員工去支撐，人工成本耗資巨大。
Schmidt司米櫥柜德國(guó)工廠
歐洲整體廚房興起比中國(guó)早近兩個(gè)世紀(jì)
在近十年的中國(guó)，整體廚房概念逐漸在市場(chǎng)上清晰，中國(guó)的櫥柜企業(yè)也如雨后春筍般出現(xiàn)，但這種廚房觀念還僅僅停留對(duì)產(chǎn)品的功能性和實(shí)用性的追求上�？傮w而言，中國(guó)消費(fèi)者簡(jiǎn)單的廚房觀念是與中國(guó)整體廚房的發(fā)展歷程息息相關(guān)。
在歐洲，從13世紀(jì)開(kāi)始，由于哥特式建筑風(fēng)格的涌現(xiàn)，廚房生活就開(kāi)始具有了靈感和思想。到了1816年，英國(guó)布朗夫人首次提出了“整體廚房”的概念；隨著整體廚房的興起，到了二十世紀(jì)20年代，工業(yè)發(fā)達(dá)的德國(guó)又陸續(xù)誕生了眾多 品牌的櫥柜家具，此后，歐洲的櫥柜行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入蓬勃發(fā)展的階段，法國(guó)的Schmidt司米櫥柜也在1934年順勢(shì)出生。
到了二十世紀(jì)八十年代末九十年代初，歐洲的整體廚房概念開(kāi)始經(jīng)由香港傳入我國(guó)廣東、上海、北京等地，并逐步向大陸其他省市滲透發(fā)展，到九十年代末，隨著改革開(kāi)放的深化，人民群眾經(jīng)濟(jì)收入生活水平的提高，國(guó)外廚房文化的影響，現(xiàn)代整體櫥柜這一新生事物迅速在大陸各地蓬勃發(fā)展，并形成了龐大的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，成為我國(guó)的朝陽(yáng)行業(yè)。
但我們可以發(fā)現(xiàn)，近十年中國(guó)櫥柜行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，在歐洲，早在一個(gè)世紀(jì)前，已經(jīng)布局完畢了。
法國(guó)阿爾薩斯
中國(guó)整體櫥柜的發(fā)展任重道遠(yuǎn)
歐洲櫥柜概念傳入中國(guó)后，在近幾年強(qiáng)勁市場(chǎng)需求的刺激下，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的櫥柜生產(chǎn)國(guó)之一，發(fā)展速度受到世人矚目。整體櫥柜在中國(guó)的高速發(fā)展，對(duì)中國(guó)家庭簡(jiǎn)單的烹飪方式帶來(lái)了極大的影響，這也促進(jìn)了中國(guó)櫥柜市場(chǎng)的快速興起。然而很多中國(guó)消費(fèi)者對(duì)櫥柜的生產(chǎn)、工藝、選購(gòu)和使用還處于萌芽階段，加上市場(chǎng)上存在品牌眾多、魚(yú)龍混雜的混沌局面。也讓中國(guó)櫥柜市場(chǎng)的發(fā)展陷入了一種尷尬的局面。
因此，中國(guó)櫥柜要真正走向國(guó)際，和歐洲櫥柜相媲美，還存在的很多的問(wèn)題：產(chǎn)業(yè)層次低、生產(chǎn)技術(shù)、行業(yè)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新能力、涉外經(jīng)營(yíng)人才缺乏、人工成本高等，都成為中國(guó)櫥柜企業(yè)面臨的障礙。目前中國(guó)雖然已經(jīng)成為櫥柜生產(chǎn)大國(guó)，但無(wú)論國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)上的品牌之路都才剛剛起步，這都意味著中國(guó)要打造出一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的世界性櫥柜品牌，依然任重而道遠(yuǎn)。
進(jìn)口櫥柜能否開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)？
相比國(guó)內(nèi)新興的櫥柜品牌，已經(jīng)發(fā)展成熟、引領(lǐng)世界櫥柜行業(yè)發(fā)展的歐洲進(jìn)口櫥柜的品牌的設(shè)計(jì)和品質(zhì)無(wú)疑都是無(wú)可挑剔的，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于國(guó)產(chǎn)品牌。但因歐洲櫥柜的工藝和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都居于 水平，其高昂的價(jià)格往往讓中國(guó)消費(fèi)者望洋興嘆。加上歐洲人的文化、生活方式、身體特征中國(guó)人存在差異，以及“解放廚房”的觀念也未能從深層次影響到中國(guó)消費(fèi)者，造成進(jìn)口櫥柜的設(shè)計(jì)在國(guó)內(nèi)并不“吃香”，“洋風(fēng)格”在國(guó)內(nèi)水土不服。
在林林總總的櫥柜市場(chǎng)中，作為普通消費(fèi)者，我們一邊期望國(guó)產(chǎn)櫥柜可以快速發(fā)展，早日趕上國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也我們呼吁性價(jià)比更優(yōu)良進(jìn)口櫥柜來(lái)到中國(guó)，讓我們廚房生活發(fā)生轉(zhuǎn)變。
法國(guó)戶外廣告
法國(guó)司米櫥柜強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐中國(guó)
在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，歐洲前十的櫥柜制造商—— SALM集團(tuán)和中國(guó)定制家居巨頭索菲亞達(dá)成戰(zhàn)略合作，法國(guó)領(lǐng)先櫥柜品牌Schmidt司米櫥柜在2014年正式進(jìn)駐中國(guó)。短短兩年時(shí)間，如今，在滿目琳瑯、魚(yú)目混珠的中國(guó)進(jìn)口櫥柜市場(chǎng)中，Schmidt司米櫥柜已經(jīng)成為了發(fā)展最快、渠道最成熟、擁有店鋪?zhàn)疃唷⑦\(yùn)作最成功的原汁原味歐洲進(jìn)口櫥柜品牌。
司米櫥柜表示，司米的進(jìn)駐中國(guó)，一方面是要給中國(guó)帶來(lái)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和具有歐洲百年歷史文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品，釋放中國(guó)櫥柜市場(chǎng)的消費(fèi)潛能。目前，司米櫥柜耗資4億巨資打在中國(guó)打造的全球第五大工業(yè)園正式運(yùn)營(yíng)投產(chǎn)，法國(guó)工廠原汁原味搬到中國(guó)，由德國(guó)廠長(zhǎng)直接管理，全面引進(jìn)法國(guó)Schmidt同款生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)布局模式，軟硬件全面接軌國(guó)際領(lǐng)先水平，這對(duì)于司米櫥柜全球布局和推動(dòng)中國(guó)定制櫥柜發(fā)展具有重大的意義。同時(shí)，為了解決歐洲消費(fèi)者和中國(guó)消費(fèi)者的各方面的差異，司米櫥柜在設(shè)計(jì)上量身定制，滿足中國(guó)廚房的需求，真正實(shí)現(xiàn)了“中國(guó)式櫥柜國(guó)際造”。
另一方面，司米櫥柜也希望將歐洲的廚房觀念和態(tài)度傳入中國(guó)。在歐洲，“Living in Kitchen”早已成為歐洲人一種且深入骨髓的生活方式，廚房真正變成一種愉悅精神的身心享受及全家分享快樂(lè)之地。司米櫥柜的進(jìn)駐，力求讓中國(guó)家庭對(duì)廚房的認(rèn)識(shí)逐漸從簡(jiǎn)單的功能使用性過(guò)渡到對(duì)美觀和情感的訴求，促使大家從勞作式的廚房中解放出來(lái)，讓廚房充滿值得分享的驚喜和快樂(lè), 進(jìn)而通過(guò)分享提高全社會(huì)的快樂(lè)指數(shù)。
法國(guó)Schmidt司米櫥柜，以“復(fù)制“再“定制”的模式進(jìn)駐中國(guó)，利用索菲亞在中國(guó)強(qiáng)大的渠道，是否極大限度的激活中國(guó)櫥柜市場(chǎng)、改變中國(guó)消費(fèi)者的廚房觀念？這無(wú)疑值得歐洲櫥柜行業(yè)乃至其他行業(yè)的的品牌借鑒和觀望！
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