原標(biāo)題：歐洲整體廚房發(fā)展史
近日，司米櫥柜的法國總部SALM集團公布一組數(shù)據(jù)，2015年歐洲前12名櫥柜制造商業(yè)績排名出爐，在榜單中，瑞典和德國在歐洲櫥柜的市場中占據(jù)重要地位，兩國瓜分歐洲前五的位置。而瑞典Nobia公司以1311百萬歐元的業(yè)績再登榜首，成為歐洲櫥柜制造商的霸主。法國SALM集團也連續(xù)多年擠進歐洲前十榜單，2015年以435百萬歐元的業(yè)績榮登第六，力壓德國多家知名櫥柜企業(yè)，成為 一家入榜歐洲前十的法國櫥柜制造商。
整體櫥柜行業(yè)對中國而言，是個蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，而在整體櫥柜的發(fā)源地——歐洲，櫥柜行業(yè)早已風(fēng)起云涌，并引領(lǐng)世界櫥柜行業(yè)的發(fā)展。在當(dāng)今世界里，無論是材質(zhì)、工藝、設(shè)計感、實用性，歐洲都依然是 廚房的代名詞。那么對于歐洲櫥柜市場的發(fā)展，你又了解多少呢？
你不知道的歐洲櫥柜名企
穩(wěn)居榜首的歐洲櫥柜制造商瑞典的Nobia公司在櫥柜業(yè)居重要地位，德國的廚房家具制造商Poggenpohl，Pronorm-Jaka和Optifit，丹麥的HTH和Invita，瑞典的Marbodal，挪威的Norema，英國的Magnet公司、奧地利第二大廚柜制造企業(yè)Ewe-Kuchen等都是Nobia的子公司。Nobia公司作為歐洲最大的廚房家具制造商，卻僅有5000多名員工。
德國是世界上最大的廚房家具生產(chǎn)企業(yè)的國家。處于領(lǐng)先的公司有Alno，Wellmann，Nobilia，Nolte，Hacker，Schuller，Bulthaup，Poggenpohl，Bauformat和Leicht。在德國，5家最大的公司可以占德國櫥柜總銷售額的65%。德國是 櫥柜的匯集之地，德國工藝的嚴謹，造就了“德國制造”在國際上具有舉足輕重的位置。
而在法國，Schmidt司米櫥柜所屬的SALM集團，是法國名副其實的第一櫥柜品牌及出口商；Schmidt誕生于阿爾薩斯，這座隔萊茵河與德國相望的城市，歷史文化賦予了Schmid既具有德國的嚴謹工藝，也流淌著法式優(yōu)雅的血液。2014年，Schmidt司米櫥柜由中國定制家居巨頭索菲亞引進。如今，Schmidt產(chǎn)品已遍布世界26個國家，是公認的具有國際影響力的優(yōu)質(zhì)櫥柜出口商。在法國和德國的城市中的員工人數(shù)僅1400多名。
在歐洲，大部分的櫥柜品牌企業(yè)都有一個特點：實力雄厚，但員工很少，工業(yè)4.0智能化生產(chǎn)造就了“無人工廠”，歐洲企業(yè)對技術(shù)的掌控、對人工成本的控制，對創(chuàng)新能力的重視，讓這些歐洲櫥柜 經(jīng)久不衰，百年企業(yè)一一涌現(xiàn)。而在國內(nèi)，年業(yè)績幾十億的櫥柜品牌，卻需要上萬員工去支撐，人工成本耗資巨大。
Schmidt司米櫥柜德國工廠
歐洲整體廚房興起比中國早近兩個世紀(jì)
在近十年的中國，整體廚房概念逐漸在市場上清晰，中國的櫥柜企業(yè)也如雨后春筍般出現(xiàn)，但這種廚房觀念還僅僅停留對產(chǎn)品的功能性和實用性的追求上�？傮w而言，中國消費者簡單的廚房觀念是與中國整體廚房的發(fā)展歷程息息相關(guān)。
在歐洲，從13世紀(jì)開始，由于哥特式建筑風(fēng)格的涌現(xiàn)，廚房生活就開始具有了靈感和思想。到了1816年，英國布朗夫人首次提出了“整體廚房”的概念；隨著整體廚房的興起，到了二十世紀(jì)20年代，工業(yè)發(fā)達的德國又陸續(xù)誕生了眾多 品牌的櫥柜家具，此后，歐洲的櫥柜行業(yè)開始進入蓬勃發(fā)展的階段，法國的Schmidt司米櫥柜也在1934年順勢出生。
到了二十世紀(jì)八十年代末九十年代初，歐洲的整體廚房概念開始經(jīng)由香港傳入我國廣東、上海、北京等地，并逐步向大陸其他省市滲透發(fā)展，到九十年代末，隨著改革開放的深化，人民群眾經(jīng)濟收入生活水平的提高，國外廚房文化的影響，現(xiàn)代整體櫥柜這一新生事物迅速在大陸各地蓬勃發(fā)展，并形成了龐大的產(chǎn)業(yè)市場，成為我國的朝陽行業(yè)。
但我們可以發(fā)現(xiàn)，近十年中國櫥柜行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，在歐洲，早在一個世紀(jì)前，已經(jīng)布局完畢了。
法國阿爾薩斯
中國整體櫥柜的發(fā)展任重道遠
歐洲櫥柜概念傳入中國后，在近幾年強勁市場需求的刺激下，中國已經(jīng)成為世界上最大的櫥柜生產(chǎn)國之一，發(fā)展速度受到世人矚目。整體櫥柜在中國的高速發(fā)展，對中國家庭簡單的烹飪方式帶來了極大的影響，這也促進了中國櫥柜市場的快速興起。然而很多中國消費者對櫥柜的生產(chǎn)、工藝、選購和使用還處于萌芽階段，加上市場上存在品牌眾多、魚龍混雜的混沌局面。也讓中國櫥柜市場的發(fā)展陷入了一種尷尬的局面。
因此，中國櫥柜要真正走向國際，和歐洲櫥柜相媲美，還存在的很多的問題：產(chǎn)業(yè)層次低、生產(chǎn)技術(shù)、行業(yè)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新能力、涉外經(jīng)營人才缺乏、人工成本高等，都成為中國櫥柜企業(yè)面臨的障礙。目前中國雖然已經(jīng)成為櫥柜生產(chǎn)大國，但無論國內(nèi)還是國際市場上的品牌之路都才剛剛起步，這都意味著中國要打造出一個強勢的世界性櫥柜品牌，依然任重而道遠。
進口櫥柜能否開拓中國市場？
相比國內(nèi)新興的櫥柜品牌，已經(jīng)發(fā)展成熟、引領(lǐng)世界櫥柜行業(yè)發(fā)展的歐洲進口櫥柜的品牌的設(shè)計和品質(zhì)無疑都是無可挑剔的，且遠遠領(lǐng)先于國產(chǎn)品牌。但因歐洲櫥柜的工藝和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都居于 水平，其高昂的價格往往讓中國消費者望洋興嘆。加上歐洲人的文化、生活方式、身體特征中國人存在差異，以及“解放廚房”的觀念也未能從深層次影響到中國消費者，造成進口櫥柜的設(shè)計在國內(nèi)并不“吃香”，“洋風(fēng)格”在國內(nèi)水土不服。
在林林總總的櫥柜市場中，作為普通消費者，我們一邊期望國產(chǎn)櫥柜可以快速發(fā)展，早日趕上國際標(biāo)準(zhǔn)，同時也我們呼吁性價比更優(yōu)良進口櫥柜來到中國，讓我們廚房生活發(fā)生轉(zhuǎn)變。
法國戶外廣告
法國司米櫥柜強勢進駐中國
在這樣的市場環(huán)境下，歐洲前十的櫥柜制造商—— SALM集團和中國定制家居巨頭索菲亞達成戰(zhàn)略合作，法國領(lǐng)先櫥柜品牌Schmidt司米櫥柜在2014年正式進駐中國。短短兩年時間，如今，在滿目琳瑯、魚目混珠的中國進口櫥柜市場中，Schmidt司米櫥柜已經(jīng)成為了發(fā)展最快、渠道最成熟、擁有店鋪最多、運作最成功的原汁原味歐洲進口櫥柜品牌。
司米櫥柜表示，司米的進駐中國，一方面是要給中國帶來先進的生產(chǎn)技術(shù)和具有歐洲百年歷史文化底蘊的產(chǎn)品，釋放中國櫥柜市場的消費潛能。目前，司米櫥柜耗資4億巨資打在中國打造的全球第五大工業(yè)園正式運營投產(chǎn)，法國工廠原汁原味搬到中國，由德國廠長直接管理，全面引進法國Schmidt同款生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)布局模式，軟硬件全面接軌國際領(lǐng)先水平，這對于司米櫥柜全球布局和推動中國定制櫥柜發(fā)展具有重大的意義。同時，為了解決歐洲消費者和中國消費者的各方面的差異，司米櫥柜在設(shè)計上量身定制，滿足中國廚房的需求，真正實現(xiàn)了“中國式櫥柜國際造”。
另一方面，司米櫥柜也希望將歐洲的廚房觀念和態(tài)度傳入中國。在歐洲，“Living in Kitchen”早已成為歐洲人一種且深入骨髓的生活方式，廚房真正變成一種愉悅精神的身心享受及全家分享快樂之地。司米櫥柜的進駐，力求讓中國家庭對廚房的認識逐漸從簡單的功能使用性過渡到對美觀和情感的訴求，促使大家從勞作式的廚房中解放出來，讓廚房充滿值得分享的驚喜和快樂, 進而通過分享提高全社會的快樂指數(shù)。
法國Schmidt司米櫥柜，以“復(fù)制“再“定制”的模式進駐中國，利用索菲亞在中國強大的渠道，是否極大限度的激活中國櫥柜市場、改變中國消費者的廚房觀念？這無疑值得歐洲櫥柜行業(yè)乃至其他行業(yè)的的品牌借鑒和觀望！
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