明洞歐巴創(chuàng)新韓餐經(jīng)典，不斷適應(yīng)新生代市場(chǎng)需求
時(shí)間：2016-08-02 10:03 來(lái)源：中國(guó)網(wǎng) 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：明洞歐巴創(chuàng)新韓餐經(jīng)典，不斷適應(yīng)新生代市場(chǎng)需求
芝士年糕火鍋，又叫部隊(duì)火鍋，起源于韓國(guó)，是一種風(fēng)靡全球的火鍋形態(tài)，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期。由于物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營(yíng)地收來(lái)的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬，現(xiàn)在的韓式甜辣醬和作湯底制作的一種火鍋，以解長(zhǎng)期無(wú)肉之苦。現(xiàn)代的部隊(duì)鍋常加入方便面和芝士。明洞歐巴打破傳統(tǒng)芝士年糕火鍋制作工藝，進(jìn)行了各方面都創(chuàng)新，各種驚喜，超乎消費(fèi)者想象。
明洞歐巴的不斷創(chuàng)新讓部隊(duì)火鍋物煥發(fā)了青春，研究出出了多種新式做法。韓國(guó)的料理總的來(lái)說(shuō)仍有很濃的古意，除了應(yīng)用五谷雜糧之外，主食仍占據(jù)餐桌上的主要地位，其他料理主要是用來(lái)送飯用。對(duì)于農(nóng)耕時(shí)代的古人，用糧食果腹恐怕才是最重要的，這種樸素的餐飲方式仍很大程度的保留著。為適合現(xiàn)代人的口味，明洞歐巴針對(duì)不同消費(fèi)的需求，將芝士年糕火鍋按照葷素比例不同分成了三種Style，以素菜為主，格調(diào)清新的學(xué)院派Style，葷菜素菜按照黃金比例搭配的營(yíng)養(yǎng)均衡的人魚(yú)線Style，以肉類(lèi)為主彰顯野性的狂野芝士Style，不管是素食愛(ài)好者，還是無(wú)肉不歡，都可以在明洞歐巴找到適合自己芝士年糕火鍋。
不但主打的芝士年糕火鍋分外撩人，明洞歐巴創(chuàng)新推出的特色配菜也是味道十足，輕奢主義的火焰牛排、火焰芝士牛排，配上芝士海鮮沙拉、怪味海鮮沙拉。來(lái)一杯經(jīng)典輕奢水果酒或是各色現(xiàn)制飲品。還可以選上一款優(yōu)品鮮湯、風(fēng)格主食、休閑小食，加上經(jīng)久不衰的韓式泡菜、冷面、紫菜包飯，讓明洞歐巴成為美食的混搭大集合。
在明洞歐巴吃飯相當(dāng)有韓范，看韓劇里面吃拉面，吃年糕都是類(lèi)似的裝修風(fēng)格。這里是韓劇迷的樂(lè)園，連聲贊嘆，這就是曾經(jīng)念叨了很久要來(lái)這兒體驗(yàn)韓國(guó)歐巴的生活。走進(jìn)明洞歐巴享受美食，更是體驗(yàn)正宗的韓式生活。
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