原標題：一文搞懂紅酒怎么喝是正確的，該選擇哪款紅酒

　　越來越多的年輕人開始研究紅酒，一個人的電影，一群人的聚會，都適合打開一瓶葡萄酒，緩緩倒入高腳杯，獲得身心的雙重享受。但是如果你剛接觸紅酒，對紅酒自然會有許多的疑問，不知道紅酒怎么喝是正確的，不知道該選擇怎么樣的紅酒來喝。這篇文章就為你解決這兩個問題，讓你不再是紅酒小白!

　　紅酒怎么喝是正確的?要先選對酒

　　初次嘗試紅酒，不建議挑選太貴的品牌，市面上的紅酒品牌讓人眼花繚亂，倒不如選一個好平臺，讓它幫你挑。蔚藍海角就是其中比較好的一個平臺，從2005年開始，蔚藍海角就不斷致力于國外優(yōu)質(zhì)葡萄酒的甄選。如今15年過去，蔚藍海角已經(jīng)擁有百余人的專業(yè)選酒團隊，與國外千余家酒莊合作，甄選優(yōu)質(zhì)美酒。

　　我個人比較推薦蔚藍海角1690精選西拉紅酒，因為西拉是紅酒中風(fēng)格多變又容易上口的一款。蔚藍海角甄選的這款1690西拉是釀造干紅的優(yōu)良品種，擁有獨特的釀造工藝，酒體呈深紅色，細看又像是紫色，同時亦擁有百草香，甘草、黃楊的香味�？诟胸S富圓潤，回味悠長，足不出戶也能享受法國南部風(fēng)情。

　　紅酒怎么喝是正確的?做好以下幾步

　　第一步：調(diào)整溫度，紅酒對于飲用溫度十分敏感，溫度相差5度，紅酒的口感可能會天差地別。紅酒的適飲溫度在攝氏13度-15度點。室溫的紅酒和13攝氏度的紅酒的味道，可以說是判若兩“酒”。

　　第二步：醒酒，紅酒暴露到空氣中后，酒中澀味物質(zhì)單寧酸會在空氣中迅速氧化，變得相對柔和。 紅酒飲用前，這個氧化過程通常是必需的，而且有的酒需要氧化的時間更長一點，達到40分鐘。當你拿捏不準時，醒酒20分鐘是最安全的。

　　第三步：紅酒的味道會因為外界溫度的變化受到影響，因此盡量要減少手接觸紅酒瓶的次數(shù)�？梢杂么竽粗肝兆〖t酒瓶底部，再次用指尖輕輕地按壓酒瓶，這樣能夠保證紅酒處于平衡狀態(tài)。

　　第四步：紅酒加工上市后因為種種因素會放置一段時間，盡管紅酒放置時間越長其口感方面越好。如果紅酒放置時間較長，其紅酒瓶底多少都會有一些沉淀物。所以倒酒時最好能均勻地倒出較好，這樣避免紅酒瓶底沉淀物晃動。

　　第五步：搖酒，搖動紅酒是必不可少的步驟，輕輕搖酒有利于醒酒，同時還能將紅酒味道均勻分散。所以，這樣一來不僅能讓紅酒味道醇厚，同時香氣也激發(fā)溢出。

　　第六步：聞酒，當你晃動酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時會散發(fā)出自身的味道，這個時候你可以把鼻子湊到杯口，盡情地品位紅酒中的各種氣味。

　　第七步：紅酒講究酸度，單寧和酒精的平衡，我們的舌頭兩側(cè)對酸的感知比較敏感。所以喝入口中的時候，要讓紅酒在嘴巴里面翻滾，這個時候酒味會充斥你整個口腔。例如：往嘴巴里面吸氣，讓其和紅酒翻滾，這樣更加能體會紅酒的魅力。

　　相信現(xiàn)在大家都知道紅酒該怎么選，也知道紅酒怎么喝是正確的。當然以上的品鑒方式都是我個人的經(jīng)驗之談。“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，喝酒更在意的應(yīng)該是飲酒后的歡愉與放松，希望你也和我一樣，在蔚藍海角遇見你的“真命之酒”~

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