絲襪奶茶為什么叫絲襪奶茶?絲襪奶茶真的是絲襪嗎?一文帶你認識絲襪奶茶
時間:2022-06-07 21:53 來源:七麗時尚網 責任編輯:沫朵
原標題:絲襪奶茶為什么叫絲襪奶茶?絲襪奶茶真的是絲襪嗎?一文帶你認識絲襪奶茶
絲襪奶茶為什么叫絲襪奶茶
所謂“絲襪奶茶”,其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然后再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。據聞最初發(fā)明之時,的確是用絲襪來過濾的,后來原創(chuàng)人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特制白布袋,但現(xiàn)在大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種,餐廳透過控制粗幼茶的分量,就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內,然后把網浸入巨型水煲內,并用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數(shù)分鐘后(稱為焗茶),把茶倒出到另一茶壺內,來回倒數(shù)次(稱為撞茶)。最后倒進已放入淡奶的杯內。
絲襪奶茶真的是絲襪嗎
其實,絲襪奶茶中的“絲襪”不是真的絲襪啦,而是指一種煮茶布袋,就是長得很像絲襪的極細的棉布,為了拉出更細口感更好的茶,還要不斷用“絲襪”進行撞茶。用蘭芳園創(chuàng)始人林木河先生獨創(chuàng)的八手撞茶法,還有一定的手法和力道將茶反復由高處沖撞到茶袋里的茶葉,讓茶與空氣充分接觸,沖掉澀味,獨留茶香。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線:http://www.dstuf.com/