農(nóng)藥=抗生素？NO！

 

　　推文講的是農(nóng)藥的危害，卻使用了“抗生素泛濫”的證據(jù)，可見推文的作者并不懂農(nóng)藥與抗生素的區(qū)別，把兩者混為一談。在此辟謠君要負責地申明，農(nóng)藥和抗生素完全是兩碼事，推文把兩者混在一起簡直荒謬！首先兩者的化學本質(zhì)不同，抗生素是一種由微生物或者高等動植物所產(chǎn)生的具有抗病原體作用的生理代謝產(chǎn)物，而農(nóng)藥通常是指有機氯、有機磷等化學物質(zhì)。其次兩者的作用對象不同，抗生素主要針對的是微生物，尤其是那些致病的細菌或者真菌，它的作用主要是治療人體疾病，而農(nóng)藥主要針對的是害蟲，其作用是防止莊稼被毀壞，另外某些農(nóng)藥還能除草或者催熟，所以兩者的作用是完全不同的。最重要的一點，兩者的主要危害是不一樣的，抗生素的主要危害在于濫用抗生素會導致耐藥菌的產(chǎn)生，最終對細菌無藥可醫(yī)，而農(nóng)藥的主要危害在于其本身的毒性，進入人體的量過大或者長期蓄積會導致人體的中毒。所以抗生素和農(nóng)藥 不能畫等號！
 

 

　　有毒=禁用？NO！

 

　　農(nóng)藥有毒確實不假，但也正因為它有毒我們才使用它。正因為它毒，所以它才能消滅不計其數(shù)的害蟲，保護我們的莊稼。就如火一樣，火可以燒傷人體，但我們會因為火會燒傷人而不用火嗎？只要我們不引火上身火就是安全的。農(nóng)藥也是同樣的道理，現(xiàn)代社會不可能離開農(nóng)藥，農(nóng)藥的使用每年為中國挽回了300多億元的經(jīng)濟損失，挽救了成千上萬噸的農(nóng)作物。如果禁用農(nóng)藥，人類是不會遭受農(nóng)藥的毒害了，但是人類卻可能因為食物匱乏而遭受更大的災難！農(nóng)藥是把雙刃劍，問題的關鍵不在于該不該用這把劍，而是該如何用這把劍。

 

　　我國目前在如何合理使用農(nóng)藥方面已經(jīng)有了一些進展，比如使用更易降解的有機磷農(nóng)藥代替難降解的有機氯農(nóng)藥，使用低毒農(nóng)藥代替高毒農(nóng)藥，適量噴灑農(nóng)藥，提高殘留農(nóng)藥檢測技術等。但我國在農(nóng)藥使用方面還有很多欠缺，比如政府對農(nóng)藥使用的監(jiān)管力度不到位，農(nóng)民和消費者對農(nóng)藥危害的健康意識不足，殘留農(nóng)藥標準和檢測技術落后等。在這些不足上，我們要繼續(xù)努力，加強監(jiān)管，加強宣傳教育，向有先進經(jīng)驗技術的歐美國家學習，真正做到合理使用農(nóng)藥。
 

 

　　不孕不育、致癌、致畸、致突變?nèi)�是農(nóng)藥的錯？-------農(nóng)藥：“寶寶心里苦。”

 

　　推文不僅把農(nóng)藥數(shù)落的一無是處，還列舉了農(nóng)藥的累累罪行，比如導致男性不孕不育，導致癌癥，導致胎兒畸形等。但這些真的都是農(nóng)藥的“鍋”嗎？在此我想替農(nóng)藥伸冤，農(nóng)藥有罪不假，但也絕不到罪孽滔天的程度。所謂的干擾內(nèi)分泌、導致不孕不育、致癌致畸其實是一種“環(huán)境激素樣作用”，環(huán)境激素是指人類生產(chǎn)生活中產(chǎn)生的一種化學物質(zhì)，這些化學物質(zhì)進入人體會引起和人體內(nèi)分泌激素類似的作用，導致內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)的紊亂，甚至導致癌癥。但是環(huán)境激素絕不僅僅只包含農(nóng)藥，還包含其他很多種物質(zhì)。目前已知的環(huán)境激素有70多種，其中農(nóng)藥有44種，還有接近半數(shù)的物質(zhì)并非農(nóng)藥，比如有機氯垃圾塑料、汽車尾氣中的二噁英等，所以把這些疾病都歸咎于農(nóng)藥是不合理的。農(nóng)藥在環(huán)境激素中所占的種類的最多，但其對人類的危害卻未必是最大的。為何？因為與農(nóng)藥相比，有機氯塑料垃圾和汽車尾氣中的二噁英等與人體接觸的機會更多，進入人體的量也更大，它們才有可能是罪魁禍首。所以農(nóng)藥就像是壓死駱駝的最后一根稻草，說壓死駱駝就是這最后一根稻草所致是不合理的，同樣說不孕不育、致癌、致畸就是農(nóng)藥導致的也是有失偏頗的。想要解決當今環(huán)境激素樣污染不是單單解決農(nóng)藥問題就可以的，而是要各個方面綜合治理。
 

 

　　能清洗農(nóng)藥的真的只有推文中的那種洗潔精嗎？非也！

 

　　大部分農(nóng)藥都是有機磷或者有機氯物質(zhì)，此類物質(zhì)大多數(shù)可在堿性環(huán)境下水解，從而便于清洗。因此只要是堿性物質(zhì)都對農(nóng)藥有良好的清洗效果，而絕不是只有推文中的那種洗潔精才有洗除農(nóng)藥的作用。比如肥皂、一般的洗潔精以及碳酸氫鈉均可以洗除農(nóng)藥，該特點也被用于農(nóng)藥解毒方面。急性農(nóng)藥中毒患者，除了要及時讓病人脫離有毒環(huán)境，還要用堿性洗液清除農(nóng)藥。如果是經(jīng)皮膚吸收農(nóng)藥中毒，則要用肥皂水清洗皮膚，如果經(jīng)口食入了大量農(nóng)藥，則要用碳酸氫鈉反復洗胃（敵百蟲中毒除外，因為敵百蟲在堿性環(huán)境下會轉(zhuǎn)化成毒性更大的物質(zhì)）。這些都說明能清洗農(nóng)藥的絕不只有推文中所說的那種洗潔精，推文那樣說只是為了欺騙消費者，以便讓消費者購買其產(chǎn)品！所以請大家擦亮眼睛，不要讓謠言大行其道。

 

　　關于如何清洗農(nóng)作物才能有效去除殘留農(nóng)藥這個問題其實并沒有一個標準，一般而言就是充分浸泡、充分洗滌即可，但只通過水洗去除農(nóng)藥的效果往往有限，所以最簡便也最有效去除殘留農(nóng)藥的方法就是去皮，對于某些無皮食物則可以通過貯藏法、熱加工法去除殘留農(nóng)藥。還有一些更高端的方法如活性炭吸附法，超聲波降解法以及微生物降解法等，但由于現(xiàn)實操作性不強，一般只在工業(yè)生產(chǎn)中應用，此處就不贅述了。