我國居民食用油的發(fā)展歷程可謂經(jīng)歷了從動物到植物的變化，例如從最初的“豬油”到芝麻油、花生油、葵花籽油，到現(xiàn)在價格及健康指數(shù)多比較高端的“山茶油”。越來越多的人更愿意多花錢讓家人吃得健康，所以山茶油市場逐漸開始走俏。

 

　　據(jù)納福爾營養(yǎng)專家介紹，山茶油營養(yǎng)豐富，屬于高端油，適合高端人群消費。山茶油里面富含多種一般油沒有的營養(yǎng)成分。但面對市面上越來越多的山茶油品牌，很多消費者表示不該如何選購。在此，納福爾營養(yǎng)專家為我們從山茶油的等級分類做了相應的介紹。

 

　　1、毛山茶油。毛山茶油一般是經(jīng)過簡單過濾處理的茶籽油，又稱“土茶油”。 其特點是：有獨特的茶籽油清香，很多中老年朋友較喜歡這種味道，而相當一部分年輕消費者則不喜歡。土茶油色澤一般為較深黃色，透明度差，放置一段時間后有較多沉淀物析出。同時土茶油含有較多雜質(zhì)，這些物質(zhì)的存在容易引起茶油變質(zhì)，而且對人體健康會造成一定影響，國家油脂新規(guī)定：毛山茶油不允許進入市場銷售。但市場上現(xiàn)階段很多無證小作坊是毛山茶油的主要供應者，故納福爾營養(yǎng)專家希望消費者根據(jù)自身情況進行選擇性購買。

 

　　2、二級山茶油 二級山茶油一般經(jīng)過過濾、去雜、水化脫膠等處理，去掉了油脂中的機械雜質(zhì)，色澤比土茶油要好。一般二級山茶油價格相對便宜，但因其包裝等問題，山茶油不宜久放。市場上現(xiàn)階段二級山茶油的供應商主要是一些小廠家，因其不宜儲存建議消費者可以少量購買。

 

　　3、一級精制山茶油 一級精制山茶油是采用獨特生產(chǎn)工藝流程，去殼后經(jīng)物理壓榨，再經(jīng)過脫雜、脫膠、脫酸、脫水、脫色等處理生產(chǎn)出來的檔次較高的山茶油。特點是色澤較淺，透明，游離脂肪酸含量低。由于精煉過程中的脫臭工序采用了高溫高真空條件處理，使得茶籽油的氣味損失較大，所以除非烹炒，平常很難聞出山茶油的天然氣味。一級精制山茶油其安全系數(shù)高，易儲存，且具有很高的營養(yǎng)價值，建議消費者購買使用。

 

　　綜合來看，山茶油質(zhì)量等級的高低一般由制作工藝所決定。目前隨著我國山茶油提煉技術的發(fā)展，已經(jīng)有部分山茶油品牌位列一級制造，例如納福爾山茶油。其原產(chǎn)地建有全國工藝 的預榨、精煉、灌裝自動化生產(chǎn)線，購置配套完整的精密實驗、檢測與檢驗設備，引進了歐盟標準的油脂精煉技術和獨創(chuàng)的茶油產(chǎn)品開發(fā)體系，保證產(chǎn)品高品質(zhì)高要求。所生產(chǎn)的產(chǎn)品已通過國內(nèi)外多項認證，QS 國家食品安全認證，國際權威認證機構的有機食品認證。而且，納福爾山茶油在北京永輝、北京華聯(lián)兩大超市系統(tǒng)中極度熱銷，在天貓、京東商城，納福爾山茶油也有著很好的評價。