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冰箱致癌食品黑名單科學(xué)依據(jù)是什么?(4)
時間:2015-10-07 18:29   來源:川北在線整理   責(zé)任編輯:沫朵

    3、 熏制食品:熏制食品中都含有一定量的苯并芘,苯并芘對多種動物具有致癌性;

    4、 油炸食品:淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺,而動物試驗結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物;

    5、 隔夜熟白菜、腌菜:會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成亞硝酸銨致癌物質(zhì);

    6、 霉變食物:如米、麥、豆、玉米等被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒素-黃曲霉菌等。霉變食物不是不宜多吃,是堅決不能吃。

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