龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等,能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥,孕婦和產(chǎn)婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補(bǔ)血食物。
咸蘿卜干:蘿卜干維生素 B、鐵質(zhì)含量很高,是高級(jí)養(yǎng)生食物,既咸且爽,吃起來(lái)別有一種風(fēng)味。
黑豆:我國(guó)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法隨各人之便,孕婦可用烏豆煮烏雞。
胡蘿卜:胡蘿卜即紅蘿卜,日本人稱作人參,含有維生素 B、 C,且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益,所以用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。
菠菜:是有名的補(bǔ)血食物,含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富,可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
牛腩也不會(huì)對(duì)血中膽固醇濃度造成負(fù)面的影響。充足的鐵質(zhì),一方面能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護(hù)心臟不致過(guò)度勞累;而另一方面,則能使肌肉產(chǎn)生充足能量,活動(dòng)有力并不易疲倦。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對(duì)牛腩中的鋅的吸收率為21%到26%,而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
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