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✔秋天到了!寶寶吃白蘿卜好處多 既營養(yǎng)又健康
時間:2016-09-10 14:11   來源:川北在線整理   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:✔秋天到了!寶寶吃白蘿卜好處多 既營養(yǎng)又健康
 
  無論大人還是寶寶,在秋天一定要多喝湯,補水,防燥,潤喉潤肺都離不開這湯湯水水,比如,白蘿卜湯,白蘿卜適合熬湯,不僅是因為它的味道會融入湯中,為湯增鮮不少,無需加任何調(diào)料,就感受食材最天然的味道,更是因為它在食療方面的功效。

秋季寶寶輔食 必須放的一樣食材

  白蘿卜給膳食提供豐富的鉀和維生素C,而作為十字花科 特色的硫甙類成分,還具有抗癌的作用,芥子油、淀粉酶和粗纖維則具有,促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

  白蘿卜的營養(yǎng)價值這么多,小寶寶的秋季膳食怎么能少了它,做給寶寶吃的白蘿卜一定要多燉一會兒,燉得軟爛一點,會變得很好嚼。這道蘿卜羊肉湯,蘿卜能去除羊肉的膻味吸附羊肉的部分油脂,適合全家人一同享用噢!

  購物清單

  配方:白蘿卜180g、羊肉185g、蔥、姜、蒜(適用于全家人的份量)

  調(diào)料:無(過了周歲的寶寶,可根據(jù)口味,加一點點鹽調(diào)味)

  烹制方法:煮

  參考月齡:10個月以上(10-18個月的寶寶如果嚼不動羊肉,可將它打成泥)

  難易程度:無難度

  提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

 。 做法 *

  1. 準(zhǔn)備食材:白蘿卜180g、羊肉185g。

  PS:這些食材的量比較多,適合全家人一起食用。

  2. 將白蘿卜去皮,切段兒。

  PS:若白蘿卜須是直直的,大多情況下,白蘿卜是新鮮的,反之,如果白蘿卜根須部雜亂無章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜。

  3. 將蘿卜切成滾刀塊。

  PS:滾刀塊兒的大小,要根據(jù)寶寶的月齡來匹配,我這樣的大小適合2歲以上的寶寶。小月齡的寶寶需要再切小一點。

  4. 將羊肉反復(fù)沖洗幾遍,去除血水,然后切成1厘米左右小塊。

  PS:羊肉的肩肉、腿肉、肚腩肉、羊排都很適合燉著吃,但肚腩肉、羊排比較油膩,做給寶寶吃的話,可以選擇肩肉、腿肉,嫩而不膩。

  5. 羊肉涼水入鍋,焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。

  6. 待羊肉變色就可以撈出來備用了。

  7. 準(zhǔn)備蔥姜蒜少許。

  PS:蔥、姜、蒜都是寶寶可以接受的調(diào)味料,在熬湯的時候,可以去肉腥,給湯調(diào)味,但要注意切成大塊兒一點,這樣湯熬好之后,很容易就能撈得出來。

  8. 將白蘿卜塊、羊肉、蔥姜蒜倒入高壓鍋中。

  9. 添加350ml左右清水。

  PS:寶媽們可以根據(jù)自己家中的高壓鍋調(diào)整水量多少,水要一次性加夠,中途不能加水,否則容易腥氣。

  10. 用高壓鍋開始燉煮,直至羊肉燉得軟爛。但具體需要燉多久,與羊肉的鮮嫩程度,火力的大小,寶寶的咀嚼能力有關(guān)系。

  PS: 如果沒有高壓鍋的話,可以用普通燉鍋燉的話,時間要延長一些。

  11. 將白蘿卜塊和羊肉撈出來,去除蔥姜蒜,倒入湯汁,就可以給寶寶食用啦!(臨出鍋前,過了周歲的寶寶,可以根據(jù)寶寶的口味,加少許鹽調(diào)味)

  PS:在通常做給大人吃的時候,白蘿卜我都會放得比較晚,不會跟著羊肉一起燉這么長時間。

  但做給寶寶吃,我希望能夠把白蘿卜多燉一會兒,這樣白蘿卜變得非常軟,像我家這樣原本不愛吃白蘿卜的寶寶也會多吃很多,好欣慰呀。

  如果白蘿卜的塊兒很小,又很軟,就算沒出牙的寶寶,用牙齦也能嚼得動。

  12. 對于較小的寶寶,可以攪成泥食用。首先,撈出一點羊肉和白蘿卜。

  PS: 為了給寶媽一個參考,我特意稱了一下,我撈出了羊肉20g、白蘿卜15g。

  13. 在攪拌機內(nèi)加入50ml高壓鍋中的湯。

  14. 用攪拌機攪成泥,這樣小寶寶也能吃。

  PS: 羊肉湯對于小寶寶來說太過油膩,建議只吃一點點就可以了。

  15. 12-18個月大的寶寶,正在鍛煉直接以這樣的方式來吃肉,通常燉得軟爛的肉類,12-18個月大的寶寶就可以挑小塊兒一點的羊肉直接嚼碎吃掉。即便寶寶現(xiàn)在會嚼完再吐出來,麻麻們也不要太著急,慢慢地加強鍛煉就可以啦。

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