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辣媽課堂:夏日曬傷再也不怕 教你吃回來(2)
時(shí)間:2016-07-28 14:12   來源:川北在線整理   責(zé)任編輯:沫朵
 
  食用時(shí)想要盡量保留番茄紅素的話,可以直接把番茄做菜吃或是將番茄煮熟,這樣還可以保護(hù)心臟健康,抗癌效果也會(huì)更好一些。
 
  5.胡蘿卜
 
  德國有關(guān)學(xué)者表明,多食用富含胡蘿卜素的食物可以有效預(yù)防紫外線造成的傷害,所以容易被曬傷的朋友可以堅(jiān)持多吃胡蘿卜,因?yàn)橄窈}卜、菠菜、西蘭花等這些含有豐富胡蘿卜素的食物需要持續(xù)吃11周左右,才可以見到它們的效果。
 
  胡蘿卜中的胡蘿卜素是比較穩(wěn)定不易失去的,不管你是直接煮熟和香油伴著吃或是加油烹飪,還是直接吃都可以吸收大量的胡蘿卜素。

  6.白蘿卜
 
  白蘿卜中富含的維生素C,是一種抗氧化劑,對抑制脂肪的氧化,防止脂褐質(zhì)的沉積會(huì)起到很好的作用,還能夠抑制合成黑色素。在中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為,白蘿卜具有“利五臟,令人白凈肌肉”的神奇功效。因此,多吃白蘿卜可以養(yǎng)出白凈柔滑的皮膚。
 
  白蘿卜中含有大量對有益于人體健康的維生素C,而胡蘿卜中含有一種會(huì)破壞維生素C解酵素名叫抗壞血酸,所以白蘿卜與胡蘿卜不可混合食用,否則就會(huì)使得白蘿卜中的維生素C被破壞掉,無法被人體吸收。
 
  7.西蘭花
 
  西蘭花中富含的異硫氰酸鹽不僅可以促進(jìn)保護(hù)酶的生成,使得細(xì)胞不受紫外線的侵害,還具有抗癌的作用,在卷心菜還有球莖甘藍(lán)等食物中也含有這種物質(zhì)。
 
  在購買西蘭花的時(shí)候,不要選擇花球過硬的,因?yàn)槟切┪魈m花會(huì)比較老,也不要挑選過輕的,事實(shí)上,手感越重的西蘭花說明它的質(zhì)量越好。清洗的時(shí)候,也不要把西蘭花浸泡太久,以免損傷細(xì)胞,丟失營養(yǎng)成分。
 
  8.蘑菇
 
  蘑菇具有很強(qiáng)的抗氧化能力,因?yàn)槟⒐街懈缓?beta;葡聚糖的光防護(hù)功效,能夠降低紫外線導(dǎo)致的氧化,所以吃蘑菇也可以起到防曬的作用。
 
  購買蘑菇時(shí),最好選擇新鮮的而不是那些長時(shí)間浸泡在水里、營養(yǎng)成分流失的蘑菇。
 

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