土豆發(fā)芽變綠能不能吃 螞蟻新村長(zhǎng)芽變綠的土豆10月30日答案
時(shí)間：2021-10-30 13:08 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：土豆發(fā)芽變綠能不能吃 螞蟻新村長(zhǎng)芽變綠的土豆10月30日答案
土豆發(fā)芽變綠能不能吃?這是螞蟻新村小課堂10月30日的問題土豆變綠長(zhǎng)芽還能吃嗎,答對(duì)即可獲得3個(gè)村民作為獎(jiǎng)勵(lì),那么接下來就讓我們一起了解一下10月30日螞蟻新村的答案吧.
土豆變綠長(zhǎng)芽還能吃嗎
1.長(zhǎng)芽變綠的土豆可以吃嗎?
A.不可以
B.可以
2.正確答案:不可以
3.答案解析
變綠的土豆有一種生物堿——龍葵素含量會(huì)上升,味道會(huì)變苦,不推薦食用.但是,少量吃一點(diǎn)也不用太擔(dān)心中毒,削皮、水洗和加醋,可以除去大部分龍葵素.
對(duì)于土豆本身來說,龍葵素能對(duì)抗細(xì)菌和害蟲,起到自我保護(hù)的作用,但是對(duì)于人體來說,如果攝入過量了,就會(huì)影響到健康.這種物質(zhì)對(duì)人的胃腸道健康不利,如果攝入了,可能會(huì)引起惡心、嘔吐等不良反應(yīng),還可能會(huì)引來一系列的胃部健康問題.
如果變綠的比例太大,或者已經(jīng)發(fā)芽了,最好就別吃了!
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