據(jù)日本通網(wǎng)站報(bào)道，由于庫(kù)存太多，鯨魚(yú)肉將在2013年出現(xiàn)在日本居酒屋等外食產(chǎn)業(yè)的菜單之中。日本此前一直以“科學(xué)調(diào)查”的名義進(jìn)行捕鯨活動(dòng)，但是由于持續(xù)虧損，負(fù)責(zé)捕鯨的財(cái)團(tuán)法人“日本鯨類(lèi)研究所”（鯨研）決定采取措施改善收支情況，除了向個(gè)人及外食產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售外，還將直接賣(mài)給日本學(xué)校的食堂。

　　日本目前的鯨魚(yú)肉庫(kù)存約有4000噸，相當(dāng)于日本一年的鯨魚(yú)消費(fèi)量。日本國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的鯨魚(yú)肉除了調(diào)查捕鯨所得的鯨魚(yú)肉外，還有一部分來(lái)自日本沿岸的小規(guī)模捕鯨活動(dòng)，居酒屋及學(xué)校給食中并不常見(jiàn)。為此，水產(chǎn)廳及鯨研決定向個(gè)人、居酒屋及學(xué)校食堂銷(xiāo)售鯨魚(yú)肉，減少庫(kù)存，穩(wěn)定收入來(lái)源，以維持調(diào)查捕鯨活動(dòng)。

 　　鯨魚(yú)肉制成的生魚(yú)片

　　目前，日本水產(chǎn)廳委托鯨研展開(kāi)調(diào)查捕鯨活動(dòng)，調(diào)查結(jié)束后，出售解剖的鯨魚(yú)肉，所得收入用作翌年的調(diào)查經(jīng)費(fèi)。然而，由于鯨魚(yú)肉的銷(xiāo)售低迷，調(diào)查捕鯨活動(dòng)出現(xiàn)了虧損狀況。為此，鯨研決定擴(kuò)大銷(xiāo)路，爭(zhēng)取在3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)3億日元的盈利。

反捕鯨

　　銷(xiāo)路變窄導(dǎo)致銷(xiāo)售低迷

　　國(guó)際捕鯨委員會(huì)（IWC）在1982年禁止藍(lán)鯨等13種大型鯨魚(yú)的商業(yè)捕撈活動(dòng)。受此影響，日本在1987年停止了商業(yè)捕鯨，轉(zhuǎn)而由鯨研在南極等海域展開(kāi)以資源調(diào)查為目的的調(diào)查捕鯨。不過(guò)，日本的捕鯨活動(dòng)仍受到了國(guó)際環(huán)保組織和動(dòng)物保護(hù)組織的強(qiáng)烈抗議，反對(duì)日本捕鯨人士認(rèn)為日本所謂“調(diào)查捕鯨”僅是一個(gè)幌子。

帶小學(xué)生參觀鯨魚(yú)屠宰

　　海洋守護(hù)者協(xié)會(huì)

　　鯨研每年的調(diào)查捕鯨經(jīng)費(fèi)為45-50億日元，過(guò)去出售鯨魚(yú)肉的所得也有50-60億日元，但是近年來(lái)由于銷(xiāo)路變窄，銷(xiāo)售低迷，2011財(cái)年的銷(xiāo)售額僅有28億日元。

　　2011年的捕鯨活動(dòng)還因?yàn)榉床饿L團(tuán)體“海洋守護(hù)者協(xié)會(huì)”的阻撓而被迫中斷，造成當(dāng)年捕鯨活動(dòng)出現(xiàn)了11.3306億日元的虧損。日本農(nóng)林水產(chǎn)省為了填補(bǔ)虧空，同時(shí)制定應(yīng)對(duì)抗議團(tuán)體的策略，在東日本大地震的2011年度復(fù)興預(yù)算中編入了約23億日元的相關(guān)費(fèi)用，受到日本民眾猛烈批評(píng)。

調(diào)查捕鯨母船“日新丸”

 　　環(huán)保團(tuán)體批評(píng)“調(diào)查捕鯨”

　　由于虧損持續(xù)，鯨研決定向居酒屋等餐廳直接出售鯨魚(yú)肉，挖掘潛在需求，以改善收支情況。據(jù)悉，日本是目前世界上 一個(gè)真正實(shí)施調(diào)查捕鯨活動(dòng)的國(guó)家（韓國(guó)今年也宣布將展開(kāi)調(diào)查捕鯨），鯨研12月即將展開(kāi)今年的調(diào)查捕鯨活動(dòng)。

　　對(duì)于環(huán)保團(tuán)體的批評(píng)，正在爭(zhēng)取恢復(fù)商業(yè)捕鯨的日本捕鯨協(xié)會(huì)反駁道：“全球鯨類(lèi)捕食的海洋生物量是全球漁業(yè)產(chǎn)量的3~5倍。捕撈一部分的鯨魚(yú)，可以讓人類(lèi)更好的利用魚(yú)類(lèi)資源。”

責(zé)任編輯：吳麗秋

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