原標(biāo)題：馬云打包了星巴克 星巴克能指望阿里巴巴實(shí)現(xiàn)逆襲嗎?
最近一段時(shí)間，星巴克可以說(shuō)是多事之秋，一方面，星巴克在7月底公布經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，嚴(yán)重業(yè)績(jī)不及預(yù)期，另一方面，在八月初星巴克正式走下神壇，開(kāi)始正式進(jìn)入外賣(mài)市場(chǎng)，到了8月2日，星巴克更是宣布和阿里巴巴集團(tuán)實(shí)現(xiàn)合作，網(wǎng)友戲稱說(shuō)是馬云打包了星巴克，星巴克能否依靠阿里巴巴挽回頹勢(shì)呢？一貫傲嬌的星巴克又是怎么想通愿意走下神壇的？
7月27日，星巴克發(fā)布2018財(cái)年第三季財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，星巴克全球凈收入63億美元，同比增長(zhǎng)11%，運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)率下降1.9個(gè)百分點(diǎn)至16.5%。中國(guó)區(qū)門(mén)店銷售額同比下降2%，這是星巴克銷售額在中國(guó)市場(chǎng)9年來(lái)首次出現(xiàn)下滑。
對(duì)于一家上市公司來(lái)說(shuō)，一個(gè)季度的業(yè)績(jī)波動(dòng)往往并不能說(shuō)明問(wèn)題，但是自從星巴克進(jìn)入中國(guó)之后，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間范圍之內(nèi)都是中國(guó)最有名的咖啡品牌，星巴克甚至被譽(yù)為中國(guó)白領(lǐng)的一種文化信仰，然而就是今年星巴克似乎是流年不利，業(yè)績(jī)出現(xiàn)了9年來(lái)的首次下滑，利潤(rùn)率也在下降，這放在其他企業(yè)身上可能不是什么大事，但是放在星巴克身上真的不算件小事，這是因?yàn)橐苍S降幅并不大，但是其象征意義實(shí)在是顯著。
于是，我們看到了星巴克的自救行動(dòng)已經(jīng)如火如荼的開(kāi)始了，7月26日，星巴克宣布自2019年起在中國(guó)推出送貨上門(mén)服務(wù)。緊接著，8月2日阿里巴巴官方和星巴克在上海宣布達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，阿里的新零售基礎(chǔ)設(shè)施和數(shù)據(jù)技術(shù)將于星巴克化學(xué)反應(yīng)，共同開(kāi)創(chuàng)想象空間。
本次合作，雙方將共同打造突破性的星巴克新零售智慧門(mén)店，接入新零售生態(tài)六大入口，全面打通會(huì)員體系。據(jù)介紹，餓了么配送星巴克年底覆蓋 30 個(gè)城市，超過(guò) 2000 家門(mén)店。此外，星巴克將于盒碼合力打造“外送星廚”，星巴克借此戰(zhàn)略規(guī)劃新門(mén)店前瞻性布局未來(lái)。"中國(guó)30個(gè)城市的2000家星巴克門(mén)店加上餓了么專屬外賣(mài)騎手，將把圍繞每家星巴克門(mén)店的3公里直徑配送范圍打造成'星地段';下單后最快30分鐘送達(dá)，更成為消費(fèi)升級(jí)的'星速度'。"
面對(duì)著自身的業(yè)績(jī)下滑，星巴克可謂是大招頻發(fā)，當(dāng)作為中國(guó)最大的互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴和世界最大的咖啡產(chǎn)業(yè)垂直領(lǐng)域巨頭星巴克真正結(jié)盟的時(shí)候，大家都在問(wèn)既然連馬云都打包了星巴克，那么星巴克能靠著阿里這艘超級(jí)互聯(lián)網(wǎng)航空母艦實(shí)現(xiàn)逆襲嗎？
然而，其實(shí)隨著時(shí)代的發(fā)展，正如我們之前文章中寫(xiě)到的，中國(guó)人的消費(fèi)其實(shí)不僅沒(méi)有出現(xiàn)升級(jí)在某種意義上還出現(xiàn)了降級(jí)，既然消費(fèi)降級(jí)，那么原先的某種為了虛榮心或者鄙視鏈的思維逐漸退化為就是追求咖啡的需求了，那么高于速溶咖啡的每個(gè)市場(chǎng)也就有了其價(jià)值。比如說(shuō)在10-20元領(lǐng)域，全家、7-11、羅森等等便利店都推出了自己的便利店咖啡，這些咖啡物美價(jià)廉，品質(zhì)高于速溶，但價(jià)格也并不高，比如說(shuō)全家的湃客咖啡，7-11的City Cafe都逐漸成為市場(chǎng)的佼佼者，而且便利店很接地氣，一出現(xiàn)就推出外賣(mài)服務(wù)，所以市場(chǎng)很大。與此同時(shí)，最近幾年互聯(lián)網(wǎng)咖啡呈現(xiàn)出席卷之勢(shì)，像 的網(wǎng)藍(lán)咖啡瑞幸咖啡，連咖啡等等都是成為網(wǎng)紅爆款，憑借燒錢(qián)的優(yōu)勢(shì)和互聯(lián)網(wǎng)的勢(shì)能直沖而下，更是收割著星巴克的咖啡人群。
這個(gè)時(shí)候星巴克引以為傲的品質(zhì)已經(jīng)不足以成為其支撐力量了，而之前其推崇的咖啡文化，比如說(shuō)”第三空間“，一直以來(lái)，星巴克在中國(guó)的定位是服務(wù)于城市高級(jí)白領(lǐng)的第三空間，第三空間區(qū)別于工作與家庭，使得人們能夠有效緩解在前兩種場(chǎng)景下感受到的壓力，現(xiàn)在來(lái)看”第三空間“雖然是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)，卻沒(méi)能形成星巴克抵御互聯(lián)網(wǎng)的萬(wàn)里長(zhǎng)城，星巴克的業(yè)績(jī)下降也就在情理之中了。
其次，阿里的優(yōu)勢(shì)也非常明顯。這次星巴克對(duì)接阿里，對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)需要付出的是自己700萬(wàn)注冊(cè)高端用戶的用戶資源，而得到的則是，從支付寶、口碑、淘寶等高流量平臺(tái)的直接引流，雖然比起微信還略有遜色，但是支付寶已經(jīng)成為中國(guó)最大的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)APP之一，再加上口碑、淘寶的確優(yōu)勢(shì)明顯。然后就是支付寶的移動(dòng)支付服務(wù)，阿里所提供的移動(dòng)支付在支付領(lǐng)域 是頂尖的服務(wù)和用戶體驗(yàn)。緊接著還有餓了么的外賣(mài)配送，餓了么作為中國(guó)最大的外賣(mài)平臺(tái)之一，它的配送服務(wù)自不必說(shuō)。之后再加上盒馬鮮生的服務(wù)，幾乎是全線出擊。
第三，星巴克能否借力阿里實(shí)現(xiàn)逆襲呢？我們覺(jué)得，借助阿里的優(yōu)勢(shì)和星巴克的品牌勢(shì)能，星巴克實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)的可能性還是有的，但是我們也不要忘了，畢竟星巴克是一個(gè)傳統(tǒng)企業(yè)，它最大的問(wèn)題就是缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因，所以強(qiáng)行要給星巴克植入互聯(lián)網(wǎng)基因，會(huì)不會(huì)和它之前的企業(yè)文化沖突，甚至直接顛覆原先的文化都將成為問(wèn)題。
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