據(jù)報(bào)道,首都文明辦聯(lián)合北京市衛(wèi)健委發(fā)出倡議,其中,關(guān)于公筷、公勺、分餐的倡議又一次被提及.事實(shí)上,不只是北京,甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局和甘肅省文明辦,在近日舉辦的全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上也披露,兩部門將聯(lián)合推進(jìn)文明餐桌行動(dòng).而該省14個(gè)市州、48個(gè)縣(市)區(qū)也相繼發(fā)布倡議書和行動(dòng)方案,引導(dǎo)人們使用公筷公勺取餐,推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐,摒除“一雙筷子吃天下”的舊習(xí).

　　大家圍坐在餐桌前,你一勺、我一筷,看似其樂融融、熱熱鬧鬧,其實(shí)暗含了許多風(fēng)險(xiǎn).但我們要清醒地認(rèn)識(shí)到,“合餐制”筷來箸往,很容易為病菌擴(kuò)散打開方便之門,此次新冠肺炎疫情,飛沫傳播和接觸傳播是主要傳播渠道.通過此次疫情,反思我們習(xí)以為常的生活習(xí)慣,如何既沿襲優(yōu)良傳統(tǒng)習(xí)俗,又養(yǎng)成文明衛(wèi)生習(xí)慣.

 

　　我們還需要看到,要徹底截?cái)嗉膊〉?ldquo;口口相傳”,公筷公勺光擺上餐廳的餐桌還不行,它還應(yīng)當(dāng)走進(jìn)千家萬戶,成為每一個(gè)中國家庭的餐桌標(biāo)配,這應(yīng)當(dāng)成為我們推廣公筷公勺的根本目標(biāo).一方面,相關(guān)部門需要有針對(duì)性的強(qiáng)化宣傳和輿論引導(dǎo),獲得最大的民意認(rèn)同,盡最大限度讓更多的人了解到“公筷公勺”的重要性;另一方面,使用“公筷公勺”行動(dòng)中每個(gè)人既是參與者,更是受益者,更是餐桌文明形成的重要環(huán)節(jié),這就需要各地精神文明建設(shè)等部門立足“光盤行動(dòng)”,大力推行“公筷公勺行動(dòng)”,讓“公筷公勺”行動(dòng)為社會(huì)文明建設(shè)加碼,為時(shí)尚生活點(diǎn)睛;第三,要構(gòu)建良好的氛圍.餐飲企業(yè)要有責(zé)任和擔(dān)當(dāng),要對(duì)“公筷公勺”起到積極推動(dòng)作用,不僅在在酒店餐廳進(jìn)店有標(biāo)識(shí),提醒、引導(dǎo)消費(fèi)者使用“公筷公勺”,而且服務(wù)人員在消費(fèi)者聚餐前更要示范和勸導(dǎo).同時(shí),要號(hào)召更多的家庭采取“公筷公勺”形式用餐,在家庭中營造氛圍,從而促使更多的人形成習(xí)慣.

 

　　讓使用“公筷公勺”蔚然成風(fēng),需要公眾觀念的轉(zhuǎn)變、價(jià)值排序的重塑.在急劇的社會(huì)變遷的背景下,許多人的價(jià)值觀念與生活方式已經(jīng)在悄然改變,筆者相信,通過合力推動(dòng),終究有一天,使用“公筷公勺”會(huì)成為大部分社會(huì)成員約定俗成、心照不宣的理性選擇.(程方圓)