保護心腦血管健康，可常吃納豆紅曲
時間：2021-12-31 16:43 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：保護心腦血管健康，可常吃納豆紅曲
經(jīng)濟的日漸發(fā)展使人類生活習慣以及飲食結構不斷發(fā)生變化，同時人們心腦血管問題發(fā)生率也不斷在提升，對人類的生命和健康均造成了嚴重的威脅，為此受到了社會的廣泛關注。其中血脂代謝紊亂引起的多種脂質水平異常，是導致心腦血管受損等問題的重要因素�？梢娧霈F(xiàn)異常對身體的影響可謂是牽一發(fā)而動全身，因此調控好血脂非常有必要。下文將為大家介紹一些對血脂健康有益的食物，比如玉米、納豆紅曲等等，可供血脂偏高人群參考。
1.玉米
玉米含有豐富的亞油酸，其含量高達60%以上。亞油酸屬于不飽和脂肪酸，能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，并且還能與玉米胚胎芽中的維生素E協(xié)同作用，能夠幫助預防脂肪斑塊在血管壁的沉積[1]。因此，血脂偏高人群日�？啥喑渣c玉米來輔助降血脂。
2.燕麥
燕麥熱量低，膳食纖維豐富，并含有豐富的B族維生素和鋅元素，這些營養(yǎng)素對糖類和脂肪類代謝有調節(jié)作用，能夠幫助控制血糖和幫助減肥。另外，燕麥蛋白質氨基酸組成均衡，含有人體所必需的8種氨基酸，其通過調節(jié)機體的脂肪代謝進而起到降低血脂的作用[2]。因此，經(jīng)常吃些燕麥，可以有效降低人體血液中的膽固醇含量，進而調控血脂水平。
3.黑木耳
黑木耳是我們生活常見的食物，營養(yǎng)價值也是非�？捎^。提起木耳相信大家一般會想到它富含鐵元素，但其實它含有的木耳多糖能夠幫助降低血液中膽固醇、三酰甘油酯、脂蛋白的含量，對降血脂非常有幫助。
4.納豆
納豆源于中國，后來流傳至日本，成為了日本一種獨特的大豆傳統(tǒng)食品，它有點類似中國的豆豉。納豆是大豆經(jīng)枯草桿菌 (納豆菌) 發(fā)酵而成的一種功能性食品。它不僅營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質、鐵和維生素B12等營養(yǎng)素，還具有顯著溶解血栓的作用。納豆為什么可以溶解血栓呢？這是因為納豆里有溶解血栓的活性成分，它們分別是尿激酶原活性酶和納豆激酶。
納豆激酶可通過刺激血管的內皮細胞，產(chǎn)生出組織型纖溶酶原激活劑(t-PA)，t-PA將纖溶酶原激活為纖溶酶，溶解纖維蛋白（血栓的重要組成物質），即溶解血栓，同時將人體內的尿激酶原激活為尿激酶，尿激酶與t-PA共同激活纖溶酶原（可溶解血栓的物質），從而產(chǎn)生了間接溶解血栓的效果[3]。由此可見，納豆激酶在直接溶解血栓的同時，還能增強人體自身的溶栓能力，從而起到持久平穩(wěn)溶栓的作用。
5.紅曲
紅曲是以大米作為原料，用紅曲霉發(fā)酵而制成的一種紫紅色米曲，自古就具有藥用和食用價值。紅曲中含有的不飽和脂肪酸、莫納可林類化合物、氨基酸等化合物。其中的莫納可林類化合物，現(xiàn)稱為洛伐他汀，可以有效抑制膽固醇的合成，進而輔助降血脂。
紅曲因它含有植物洛伐他汀，可以抑制膽固醇的的合成，通常聯(lián)同納豆的納豆激酶搭配一起輔助降血脂，兩者聯(lián)用降血脂功效更顯著，因此兩種成分被復配制成功能性產(chǎn)品，比如納豆紅曲膠囊就是其中一種。以湯臣倍健舒百寧納豆紅曲膠囊為例，它以納豆紅曲為原料，采用現(xiàn)代微生物科技發(fā)酵，提取的納豆紅曲活性成分高，每6粒含源自紅曲粉的洛伐他汀6mg，添加納豆凍干粉1350mg，具有輔助降血脂的作用。
以上降血脂的幾種食物記住了嗎？血脂偏高的人群可經(jīng)常吃，不過要想穩(wěn)控好血脂，還需結合生活方式來配合，比如多運動、少吃油膩食物等等，這樣才能更好保證心腦血管的健康。
參考文獻：
[1]陳耀章,馬琴國.玉米須降糖、降壓、降脂、保肝作用研究[J].中醫(yī)研究,2014,27(03):78-80.
[2]石振興,朱瑩瑩,任貴興.燕麥中減肥降脂的功能成分研究進展[J].食品安全質量檢測學報,2018,9(07):1567-1571.
[3]楊亞平.納豆激酶的保健功效[J].大豆科技,2015(06):21-25.
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/
