原標(biāo)題：“五大名醬”開啟優(yōu)質(zhì)醬酒元年

　　文/紀(jì)良斌 郭艷平

　　2021年9月10日,中國酒類流通協(xié)會(huì)在北京國際會(huì)議中心,發(fā)布了“第13屆華樽杯中國酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)研究報(bào)告”。今年可以稱之為“名醬”元年,醬酒市場(chǎng)的火爆,泥沙俱下,華樽杯將助力醬酒市場(chǎng)正本清源。

　　華樽杯“論值排輩”,中國白酒五大名醬、八大準(zhǔn)名醬出爐。

　　醬香酒之火爆,有目共睹,無需贅述。但其火爆也引發(fā)了中國醬酒市場(chǎng)的新狀況:部分小酒廠的野蠻生長,有些大酒廠的系列酒濫發(fā)�，F(xiàn)在常見的尷尬局面是:商務(wù)接待高朋滿座,卻發(fā)現(xiàn)主人買到的醬酒是假酒、劣酒,酒桌的氣氛瞬間蕩到谷底。為此,華樽杯今年開創(chuàng)性地提出了“名醬驅(qū)逐散醬”的概念,讓真正的好醬酒走上主流市場(chǎng)。

　　名醬評(píng)選參照兩大標(biāo)準(zhǔn):一是主流廠商(公司品牌價(jià)值超過500億元),公司具有足夠的實(shí)力。二是主流大單品(單品年收入超過30億元)。眾所周知,大酒企往往有些系列酒,品質(zhì)不一,而其主流大單品作為主干產(chǎn)品,品質(zhì)必然堅(jiān)挺。入選品牌為:茅臺(tái)公司的飛天、習(xí)酒公司的窖藏1988、國臺(tái)公司的國標(biāo)、郎酒公司的青花郎、金沙窖公司的摘要。

　　隨著醬酒的火爆,茅臺(tái)的引領(lǐng)品牌陣列越發(fā)厚實(shí),茅臺(tái)旗下的習(xí)酒、白金酒等公司乘勢(shì)而上,打造精品為茅臺(tái)集團(tuán)增光添彩。

　　8大準(zhǔn)名醬的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)為:酒企本身有一定的規(guī)模,品牌價(jià)值超過70億元,在產(chǎn)能、產(chǎn)量、質(zhì)量、知名度四個(gè)方面均進(jìn)入了醬酒行業(yè)的先進(jìn)行列,但其醬酒的大單品不太突出。這8家企業(yè)全部來自貴州,可見貴州在醬酒集團(tuán)的地位一時(shí)無可撼動(dòng)。

　　2021年度華樽杯中國白酒8大準(zhǔn)名酒具體品牌價(jià)值如下:

　　茅五劍、茅五洋、再到茅五瀘,中國白酒三強(qiáng)再易主

　　幾十年來,酒行業(yè)里流傳一個(gè)俗語,“茅五劍”。意思是茅臺(tái)、五糧液、劍南春是最好的白酒。

　　直到2010年,第二屆華樽杯的評(píng)測(cè)中,洋河的品牌價(jià)值位居白酒第三。“茅五洋”的說法開始在行業(yè)內(nèi)流行,并逐步取代“茅五劍”,意思為3個(gè)品牌價(jià)值 的白酒是茅臺(tái)、五糧液、洋河。

　　而今年,經(jīng)過華樽杯組委會(huì)的測(cè)算,瀘州老窖的品牌價(jià)值大幅增長,突破2千億元大關(guān),超過洋河,成功進(jìn)入中國白酒三強(qiáng)行列。

　　2021年華樽杯中國白酒價(jià)值前四強(qiáng)的品牌價(jià)值(億元)如下:

　　中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員致辭

　　非醬香型品牌增幅趨緩或調(diào)頭向下

　　中國白酒的四大主流香型是濃、醬、清、兼。除了醬香型白酒火爆外,濃香、清香、兼香型白酒并沒有和醬酒一樣同呼吸共命運(yùn),表現(xiàn)出一定的頹勢(shì)。

　　濃香型白酒除去今年表現(xiàn)優(yōu)異的瀘州老窖,在200強(qiáng)中的57家濃香型白酒中,2020年品牌價(jià)值同比上年的增幅為22%,而今年2021年品牌價(jià)值的增幅僅為11%,增幅下降了一半。

　　清香和兼香也是如此。2020年品牌價(jià)值同比上年的增幅分別為28%和16%,而今年2021年品牌價(jià)值的增幅僅為13%和9%,同比增幅下降相當(dāng)驚人。

　　造成品牌價(jià)值增幅放緩或下降的主要原因,組委會(huì)分析可能是因?yàn)樾鹿谝咔楹歪u酒的擠壓。2017年,規(guī)模以上酒企的數(shù)量是1593家,至2019年,規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量減少至1176家,2020年繼續(xù)減少到1040家,2021年僅剩956家。消失的規(guī)上酒企,都是非醬香型企業(yè)。

　　比較典型的企業(yè)比如金種子品牌價(jià)值從184.8億元,下降到135.11億元,降幅達(dá)到27%,伊力特等品牌價(jià)值也有較大的跌幅。曾經(jīng)名列白酒品牌三強(qiáng)的洋河,銷售收入都調(diào)頭向下,令人喟嘆。規(guī)上酒企在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)屬于前20%的 企業(yè),而白酒類的上市公司更是公認(rèn)的頭部酒企,差不多屬于酒行業(yè)最明星的企業(yè)了,他們的情形都如此艱難,那些小品牌日子就更加難過。

　　90%的葡萄酒在虧損,路在何方?

　　從今年的華樽杯酒企200強(qiáng)名單可以看出,葡萄酒的品牌價(jià)值僅為1293.99億元,相較于去年下跌26.56億元,跌幅2%�？雌饋磉@個(gè)跌幅不大,但是在前幾年的增長背景下,就顯得轉(zhuǎn)變非常巨大。

　　其中連年占據(jù)名單前兩名的張?jiān)：椭屑Z,張?jiān)５钠放苾r(jià)值從360.86億元下降到352.48億元,下降8.38億元;中糧的品牌價(jià)值從368.71億元下降到330.07億元,下降38.64追億元,跌幅10.5%。

　　據(jù)組委會(huì)研究發(fā)現(xiàn),2020年90%的葡萄酒企業(yè),都處于虧損狀態(tài)。

　　頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)

　　果酒成為年輕人新寵,會(huì)是醬酒之后下一個(gè)風(fēng)口?

　　江小白推出的“梅見”青梅酒,銷量增長迅猛,品牌價(jià)值41.96億元,品牌價(jià)值排名第147位,在果酒品牌中位列第一,“出圈”的銷售額和品牌價(jià)值震動(dòng)了整個(gè)行業(yè)。蝶矢梅酒(上海)有限公司品牌價(jià)值27.37億元名列果酒第二名,寧夏紅位居第三。

　　相較之下,今年梅見青梅酒的入選,讓人不禁想到去年(2020年)入選的銳澳。當(dāng)時(shí)的銳澳也是橫空入選,一舉拿上了名單的第93名,比今年的梅見排名還要高,今年上升到了第72名,可見贏年輕人心者贏天下。

　　年輕人的購買實(shí)力確實(shí)非常強(qiáng)大,如果實(shí)實(shí)在在的抓住年輕人的心,不斷求新求變,完善成長,迎合年輕人求新求變的心理,就可能取得銷售和口碑的雙豐收。

　　三款酒在2021年華樽杯中國酒類企業(yè)品牌價(jià)值200強(qiáng)的排名情況如下:

　　啤酒市場(chǎng)火爆,重慶啤酒品牌價(jià)值入主啤酒類五強(qiáng)。

　　經(jīng)華樽杯組委會(huì)評(píng)測(cè),重慶啤酒一躍成為中國第五的啤酒企業(yè),品牌價(jià)值從去年的第79位,躍升至第19位。躍幅之大,創(chuàng)下了中國酒行業(yè)的一項(xiàng)紀(jì)錄。

　　其品牌跨躍式增長的主要原因是:今年3月27日,嘉士伯啟動(dòng)向重慶嘉釀啤酒注入資產(chǎn)的重大資產(chǎn)重組。

　　嘉士伯方面一次性向重慶嘉釀啤酒注入16家啤酒公司的資產(chǎn),16家公司幾乎囊括了嘉士伯在中國的所有業(yè)務(wù)。資產(chǎn)注入的公告發(fā)布之后,重慶啤酒股價(jià)應(yīng)聲上漲,漲幅超過30%。

　　其中被注入的烏蘇啤酒引人注目。這是因?yàn)槿ツ隇跆K啤酒強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入200強(qiáng),位列第156名,啤酒排名第15,品牌價(jià)值達(dá)到34.27億元。烏蘇啤酒的成功,可以說是嘉士伯成功收購并購的一個(gè)典列成功案例,可如今也只能為他人做嫁衣裳,被做為嘉士伯的一項(xiàng)主要資產(chǎn),注入了重慶啤酒。

　　當(dāng)然,啤酒因疫情增長,也是一個(gè)重要因素。少了酒吧夜總會(huì),沒有了親朋聚會(huì)商務(wù)應(yīng)酬,人們都“窩”在家里,來杯啤酒更愜意自在。

　　以下為2021年華樽杯第13屆中國酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)名單:(億元)

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