原標(biāo)題：唐莊酒珍稀醬酒品質(zhì) 養(yǎng)生之道觸手可得

　　據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究結(jié)果表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的功效。隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多人落實(shí)到餐桌上。在既要浪漫又要健康的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。

　　醬香型白酒相比其他香型的白酒，具有無可比擬的卓越品質(zhì)。純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，綠色、有機(jī)、健康，因此，適當(dāng)喝醬香酒對健康是有益的。而在國內(nèi)眾多醬香酒品牌中，唐莊酒憑借其 品質(zhì)脫穎而出，成為了大眾喝健康酒的佳選。那么，為什么唐莊酒越喝越健康呢?

　　一是唐莊酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)。其使用的釀酒窖池的土壤是赤水河流域的紅色沙壤土，呈微酸性，做釀酒窖池更適合微生物生長，并能讓微生物參與發(fā)酵產(chǎn)生特殊的芬芳，它培養(yǎng)了唐莊酒卓爾不群的個(gè)性。釀造唐莊酒所用水為赤水河的水，經(jīng)特殊的紫紅色土壤過濾，純凈爽口，甘美無比，沒有因污染而形成的溶解物，還含有多種有益人體健康的微量元素。

　　二是唐莊酒的釀造工藝特殊。一瓶唐莊酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少要經(jīng)過五年的時(shí)間，在這當(dāng)中，需要經(jīng)過一年生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。在漫長又特殊的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)進(jìn)入酒體中，于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。

　　三是唐莊酒高溫制酒、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他品種白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，其中大部分是易揮發(fā)的物質(zhì)，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激自然少了，有利于健康。

　　四是唐莊酒含有大量的酸類物質(zhì)。其所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3～5倍，且以乙酸、乳酸、不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。

　　五是唐莊酒天然酚類化合物多。其酚類化合物是其它白酒的3~4倍，可見唐莊酒的獨(dú)到之處。唐莊酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功能是“一清四抗”，即清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老。同時(shí)，唐莊酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效比SOD更強(qiáng)。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就不會(huì)形成肝硬化了。

　　六是唐莊酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。唐莊酒絕不添加任何外來物質(zhì)，是純天然發(fā)酵的醬香酒。其酒精濃度為53%(V/V)，當(dāng)酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒精分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康。

　　綜上所述，適量飲用醬香酒不但不會(huì)有害健康，反而具有保健作用，。這恰恰構(gòu)成了唐莊酒神奇魅力的一面，擁有保健作用的獨(dú)特功效，喝完后口不干、頭不疼、腸胃不難受，喝唐莊酒也能享受健康。

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