1、隔夜茶的亞硝酸鹽不會增高
很多人認為隔夜茶不能喝。有人曾拿普洱茶、菊花茶、龍井茶做了個實驗,將它們沖泡后分別放置12個小時和24個小時,這個時間段足以滿足我們說的隔夜茶的時間。經過檢測后發(fā)現(xiàn),普洱茶和菊花茶,無論是放置12小時還是24小時,其中的亞硝酸鹽含量都沒有超標。
其實,一杯純白開水放置24小時以后的亞硝酸鹽含量都要比茶水高,原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物質,可以減少亞硝酸鹽的生成,所以不用擔心。
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