保障消費(fèi)者知情權(quán) 食品行業(yè)標(biāo)識(shí)規(guī)范兩大步

　　《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》明年元月一日?qǐng)?zhí)行

　　在北京市五環(huán)外的馬駒美廉美超市，李女士對(duì)她挑選的每一款食品的外包裝都格外關(guān)注，發(fā)達(dá)的現(xiàn)代訊息手段使得這個(gè)城鄉(xiāng)結(jié)合部的居民們能夠關(guān)注到明年元月一日才執(zhí)行的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，距離這個(gè)強(qiáng)制性通則的執(zhí)行僅有百余天，食品生產(chǎn)廠家大都早早地在自己的產(chǎn)品上標(biāo)注其主要營(yíng)養(yǎng)成分，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。李女士說“太嚇人了，沒想到我家小胖墩愛吃的小零食，吃一包，鹽就吃到了一天的93%，這還是成人的量！”

　　一個(gè)小時(shí)后，我們?cè)谀衔瀛h(huán)萬源物美超市碰到正在選購(gòu)食品的王女士：“這個(gè)小玩意我是最近從網(wǎng)上看到的，太方便了�。�營(yíng)養(yǎng)成分表）清清楚楚地寫著呢。”
　　由于《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的出臺(tái)，給了消費(fèi)者“內(nèi)容”的知情權(quán)，“這是個(gè)功在千秋的事情，我們吃的是什么，我們吃的是內(nèi)容，內(nèi)容是什么才關(guān)鍵，每個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求都不同，選著吃。”在前不久中國(guó)疾病預(yù)防與控制中心召開的“聰明選擇，平衡營(yíng)養(yǎng)-國(guó)家食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)”上，作為這個(gè)《通則》的主要起草人，楊月欣教授難掩她的喜悅與自豪，“標(biāo)準(zhǔn)是有了，下一步就是要讓消費(fèi)者都能聰明地使用它。”

　　格式清晰、標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，使得營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容清楚明白，使得個(gè)性化的選購(gòu)成為可能。“比如說油，你吃的不是這個(gè)概念上的油，是它含有的各種脂肪酸，說脂肪酸的好與壞，也不對(duì)，要吃得均衡”，金龍魚1：1：1調(diào)和油產(chǎn)品負(fù)責(zé)人說：“給消費(fèi)者以知情權(quán)，讓消費(fèi)者根據(jù)自身的需求來選擇產(chǎn)品，作為《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》全國(guó)教育宣傳工作支持單位，我們益海嘉里下一步會(huì)投入更大的力量來讓更多的人能夠?qū)崿F(xiàn)聰明選擇，保護(hù)并給予消費(fèi)者更多的知情權(quán)是我們企業(yè)的長(zhǎng)期使命”。我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)存在兩個(gè)極端，一方面東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)營(yíng)養(yǎng)過剩，而西部經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)營(yíng)養(yǎng)水平又極為缺乏。中國(guó)疾病預(yù)防與控制中心副主任梁曉峰在21日的第一屆中國(guó)健康生活方式大會(huì)上公布：“2010年貧困地區(qū) 20%的 5 歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩”，“根據(jù)2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)推測(cè)，2002年以來的10年，因兒童生長(zhǎng)遲緩及人群缺鐵性貧血造成的勞動(dòng)生產(chǎn)力損失達(dá)2817億元人民幣，占當(dāng)年GDP的2%”。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的使用，亦將為企業(yè)根據(jù)不同地區(qū)的營(yíng)養(yǎng)水平研發(fā)生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，在營(yíng)養(yǎng)的過剩和缺乏中，尋找產(chǎn)品的均衡點(diǎn)。