保障消費者知情權 食品行業(yè)標識規(guī)范兩大步

　　《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》明年元月一日執(zhí)行

　　在北京市五環(huán)外的馬駒美廉美超市，李女士對她挑選的每一款食品的外包裝都格外關注，發(fā)達的現代訊息手段使得這個城鄉(xiāng)結合部的居民們能夠關注到明年元月一日才執(zhí)行的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，距離這個強制性通則的執(zhí)行僅有百余天，食品生產廠家大都早早地在自己的產品上標注其主要營養(yǎng)成分，包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。李女士說“太嚇人了，沒想到我家小胖墩愛吃的小零食，吃一包，鹽就吃到了一天的93%，這還是成人的量！”

　　一個小時后，我們在南五環(huán)萬源物美超市碰到正在選購食品的王女士：“這個小玩意我是最近從網上看到的，太方便了！（營養(yǎng)成分表）清清楚楚地寫著呢。”
　　由于《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的出臺，給了消費者“內容”的知情權，“這是個功在千秋的事情，我們吃的是什么，我們吃的是內容，內容是什么才關鍵，每個人的營養(yǎng)需求都不同，選著吃。”在前不久中國疾病預防與控制中心召開的“聰明選擇，平衡營養(yǎng)-國家食品營養(yǎng)標簽健康教育行動啟動會”上，作為這個《通則》的主要起草人，楊月欣教授難掩她的喜悅與自豪，“標準是有了，下一步就是要讓消費者都能聰明地使用它。”

　　格式清晰、標準化的營養(yǎng)標簽，使得營養(yǎng)內容清楚明白，使得個性化的選購成為可能。“比如說油，你吃的不是這個概念上的油，是它含有的各種脂肪酸，說脂肪酸的好與壞，也不對，要吃得均衡”，金龍魚1：1：1調和油產品負責人說：“給消費者以知情權，讓消費者根據自身的需求來選擇產品，作為《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》全國教育宣傳工作支持單位，我們益海嘉里下一步會投入更大的力量來讓更多的人能夠實現聰明選擇，保護并給予消費者更多的知情權是我們企業(yè)的長期使命”。我國居民膳食營養(yǎng)存在兩個極端，一方面東部經濟發(fā)達地區(qū)營養(yǎng)過剩，而西部經濟落后地區(qū)營養(yǎng)水平又極為缺乏。中國疾病預防與控制中心副主任梁曉峰在21日的第一屆中國健康生活方式大會上公布：“2010年貧困地區(qū) 20%的 5 歲以下兒童生長遲緩”，“根據2002年中國居民營養(yǎng)與健康調查數據推測，2002年以來的10年，因兒童生長遲緩及人群缺鐵性貧血造成的勞動生產力損失達2817億元人民幣，占當年GDP的2%”。食品營養(yǎng)標簽的使用，亦將為企業(yè)根據不同地區(qū)的營養(yǎng)水平研發(fā)生產適銷對路的產品，在營養(yǎng)的過剩和缺乏中，尋找產品的均衡點。