韓國人喜歡吃醬湯，如果你不在首爾吃一次醬湯泡飯，那這趟韓國之旅多半會有些遺憾；日本人喜歡吃芥末，如果你不在京都感受一下芥末下的生食，那這次日本之旅也會有點缺失。我們這兩個領(lǐng)國彼此之間并不算是友好，二戰(zhàn)留下的創(chuàng)痕還都在兩國人民的心里，往往日本提倡的，韓國就要反對一下。但兩國人民也有共同的愛好，比如說在飲食方面，雖然一個愛醬湯一個愛芥末，但他們也共同都愛著一樣食品：板栗。

　　板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有兩三千年的栽培歷史。太史公司馬遷著《史記》，《蘇秦傳》中就有“秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說的記載，可見中國人很早就開始種植并食用板栗了。而韓國與日本同中國共在一個文化圈內(nèi)，兩個國家長期受華夏文化的影響，在飲食上也很向中國靠攏，“貪食板栗”也成為了一種傳統(tǒng)。

　　以日本為例，橫濱和東京圈對板栗的需求量之大令人吃驚，雖然日本本國也種植有大量的板栗樹，但其產(chǎn)量與質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)的需要。為此日本不得不每年從中國進口大量板栗，但大和民族是這個世界上最為挑剔的種群，其農(nóng)林水產(chǎn)省對我國輸日板栗的質(zhì)量有著近乎苛刻的要求，其檢測之嚴(yán)令人不禁有點感嘆其“變態(tài)之深”�？杉词乖谶@樣的嚴(yán)苛要求下，中國的板栗廠商也有殺入日本市場的先例，河北栗源食品有限公司就是其中的翹楚。

　　河北栗源食品有限公司成立于1999年，公司建立的第二年就全面通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和中國綠色食品發(fā)展中心綠色食品認(rèn)證。為了在海外市場能有一番建樹，該公司又相繼取得了多項國際認(rèn)證。令人吃驚的是，該公司的產(chǎn)品竟然在2004年的時候就獲得了“日本有機食品”認(rèn)證，而在韓國，栗源也是國內(nèi)第一家通過韓國食藥廳官方認(rèn)證的同行業(yè)企業(yè)。其產(chǎn)品每年都大量出口到日韓，由于栗源在日韓都取得了相應(yīng)的認(rèn)證，大眾對其認(rèn)可度相當(dāng)之高，甚至在很多地方，栗源的品牌標(biāo)志都成為了當(dāng)?shù)夭簧倬用裉暨x質(zhì)優(yōu)板栗的標(biāo)識，由此也可見產(chǎn)品出口到日韓這十年里樹立起了廣泛的認(rèn)知度。這對出口海外的中國食品而言，其實并不多見。

　　在中國食品安全倍受質(zhì)疑的今天，栗源能夠把自己的板栗產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，無疑是一種硬實力的體現(xiàn)，這對樹立中國食品的品牌形象，建立中國食品的美譽度都有著深遠(yuǎn)的影響。它在日韓市場先拔頭籌，迅速開花，其出手之早，眼光之遠(yuǎn)，著實令人刮目相看。如今日韓等海外市場對板栗的需求依舊十分巨大，我們期待栗源能夠做得更好，也希望能有更多的中國食品企業(yè)可以揚威海外。

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