原標題：經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物真的會致癌嗎?支付寶螞蟻莊園6月3日答案

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      經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物，真的會致癌嗎?支付寶螞蟻莊園6月3日答案

      題目：經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物，真的會致癌嗎?

      答案：不會

      紫外線殺菌消毒原理是利用適當波長的紫外線破壞微生物機體細胞中的DNA(脫氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子結(jié)構(gòu)，造成生長性細胞死亡和(或)再生性細胞死亡，達到殺菌消毒的效果。

      紫外線照射食物時，不會引起發(fā)熱，就不會破壞食物的營養(yǎng)成分(DNA不是食物的營養(yǎng)成分，而人體需要的那些物質(zhì)分子不會被破壞)。它的優(yōu)點是不改變食物的自然風味，避免了化學殺菌劑或者防腐劑的“異味”。

      處理食物時，紫外線破壞的是細菌細胞，并不是在食物里留下致癌物，也不會引起構(gòu)成食物的營養(yǎng)成分改變而產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。就殺菌效果而言，紫外線跟加熱或者用化學物質(zhì)處理是一樣的。但是紫外線的穿透能力比較差，通常也就能穿透兩三厘米的厚度：食品均一、透明，紫外線的穿透性好，則滅菌效果好;食品渾濁，紫外線會被散射，能量在穿透中降低，則滅菌效果較差。

      螞蟻莊園介紹

      螞蟻莊園是支付寶客戶端上線的一款愛心活動，使用支付寶付款可以領(lǐng)取雞飼料，每次喂飽之后產(chǎn)生愛心雞蛋,集齊五顆可以愛心捐贈，目前只有“幫助孤貧兒童打敗先心病”一個公益項目。每募集71.5萬顆愛心，能讓一個貧困家庭先心病患兒獲得醫(yī)療救助。既可以花錢又可以獻愛心，何樂而不為?不說了，小編要去喂雞獻愛心啦~

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