在消費(fèi)升級(jí)與健康理念迭代的雙輪驅(qū)動(dòng)下,中國(guó)肉制品市場(chǎng)正經(jīng)歷著結(jié)構(gòu)性變革。消費(fèi)者不再滿足于傳統(tǒng)火腿腸的單一口感,轉(zhuǎn)而追求兼具品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)與場(chǎng)景體驗(yàn)的創(chuàng)新解決方案。作為深耕肉食領(lǐng)域的國(guó)民品牌,金鑼以敏銳洞察重構(gòu)產(chǎn)品矩陣,通過(guò)三大戰(zhàn)略升級(jí)實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的躍遷。

　　高溫肉制品是金鑼的起點(diǎn),但不止于高溫火腿腸品類,金鑼進(jìn)一步挖掘品牌價(jià)值,回歸到產(chǎn)品本身,在肉制品行業(yè)發(fā)展趨向健康化基礎(chǔ)上,打造低溫、健康肉制品陣營(yíng),創(chuàng)新推出“德斯克”“健食力”等明星肉制品品牌,目前已經(jīng)占據(jù)主流市場(chǎng)。

　　金鑼突破傳統(tǒng)高溫肉制品框架,斥資引進(jìn)智能生產(chǎn)線,打造集"鎖鮮工藝+場(chǎng)景細(xì)分"于一體的低溫矩陣。旗下"德斯克"系列以德國(guó)肉食工藝為藍(lán)本,創(chuàng)新推出德式脆皮熱狗、山莊烤腸等6大品類,構(gòu)建起從早餐場(chǎng)景到露營(yíng)經(jīng)濟(jì)的全場(chǎng)景覆蓋。在便利店、精品超市等渠道形成"即購(gòu)即食"消費(fèi)閉環(huán),成功開(kāi)辟低溫肉食藍(lán)海市場(chǎng)。

　　金鑼低溫王牌“德斯克”系列產(chǎn)品

　　隨著肉制品行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新賽道,金鑼還深耕健康肉制品領(lǐng)域,不斷加強(qiáng)產(chǎn)品線多元化布局,深化品牌體系建設(shè)。立足肉制品蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng),鎖定“低脂”“膳食纖維”“減鹽”三大細(xì)分賽道,金鑼已陸續(xù)孵化出“健食力膳食纖維低脂香腸”“健食力減鹽火腿腸”和“健食力低脂雞胸肉”三款產(chǎn)品,為消費(fèi)者創(chuàng)造了“低脂高纖維”“減鹽不減味”“低脂高蛋白”的高品質(zhì)健康肉食消費(fèi)方式。

　　金鑼健康明星品牌“健食力”系列產(chǎn)品

　　此外,金鑼還洞察到消費(fèi)者在節(jié)日送禮場(chǎng)景中多樣化的口味需求,適時(shí)推出禮盒裝產(chǎn)品。如在中秋節(jié)、春節(jié)來(lái)臨之際,金鑼根據(jù)各地消費(fèi)者的口味習(xí)慣,將不同的肉制品進(jìn)行自由搭配,推出定制版禮盒,進(jìn)而滿足全國(guó)各地送禮的周到與體面的核心訴求,中秋、春節(jié)定制禮盒也成為消費(fèi)者表達(dá)節(jié)日心意的一種新選擇。

　　站在新消費(fèi)時(shí)代風(fēng)口,金鑼用技術(shù)創(chuàng)新重構(gòu)肉食消費(fèi)價(jià)值,以場(chǎng)景細(xì)分創(chuàng)造增量空間,將傳統(tǒng)火腿腸品牌升級(jí)為"健康肉食解決方案提供商"。這種從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)的全方位進(jìn)化,不僅鞏固了其在千億市場(chǎng)的領(lǐng)先地位,更為中國(guó)食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了范本。未來(lái),隨著智能廚房和冷鏈體系的完善,金鑼的"肉食革命"或?qū)⒏膶?xiě)更多消費(fèi)者的生活方式。

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