原標(biāo)題:掌中勺率先成立食品安全委員會(huì),為預(yù)制菜食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)賦能
為貫徹落實(shí)長(zhǎng)沙市委常委關(guān)于堅(jiān)決創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市攻堅(jiān)戰(zhàn)的要求下查漏補(bǔ)缺,全力沖刺的精神,作為預(yù)制菜食品的民營(yíng)企業(yè),掌中勺食品積極響應(yīng)黨和政府的號(hào)召,2021年11月1日在總部旭輝國(guó)際廣場(chǎng)21層舉辦掌中勺食品安全委員會(huì)成立暨食品安全專(zhuān)家文質(zhì)彬先生受聘儀式,成為預(yù)制菜行業(yè)率先成立以專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)為代表的食品安全委員會(huì)單位。
掌中勺食品安全委員會(huì)受聘儀式現(xiàn)場(chǎng),掌中勺創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)甄澤華先生為文質(zhì)彬教授頒發(fā)掌中勺食品安全委員會(huì)顧問(wèn)聘書(shū),文質(zhì)彬教授宣布掌中勺食品安全委員會(huì)成立。
董事長(zhǎng)甄澤華先生首先致辭說(shuō):企業(yè)經(jīng)營(yíng),越是浮躁的時(shí)代,越是需要冷靜,越是復(fù)雜的行情,越是需要真實(shí),掌中勺品牌14年來(lái),始終不忘初心,堅(jiān)持打好基礎(chǔ),堅(jiān)持真材實(shí)料,把產(chǎn)品當(dāng)成企業(yè)的生命線,實(shí)事求是的沉淀了多年,掌中勺旗下共有三個(gè)工廠,6家銷(xiāo)售公司,深感責(zé)任重大,更需要專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)的保駕護(hù)航,掌中勺才可以行得更穩(wěn),走得更遠(yuǎn)!
湘菜大師羅繼湘對(duì)掌中勺食安委發(fā)表了講話,對(duì)掌中勺率先成立預(yù)制菜食品安全委員會(huì)給予了充分的肯定,積極參與對(duì)食安委的組織建設(shè)發(fā)展及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了客觀性、前瞻性、建設(shè)性的意見(jiàn),并對(duì)掌中勺預(yù)制菜未來(lái)發(fā)展充滿了信心。
湘菜大師羅繼湘在餐飲企業(yè)從廚40年,觀察餐企發(fā)展中總結(jié)豐富、扎實(shí)落地的經(jīng)驗(yàn),對(duì)掌中勺提出了4個(gè)“要”的建議:一要結(jié)合終端菜品發(fā)展要建立產(chǎn)品sop;二要搭建食品安全生產(chǎn)檢測(cè)體系;三要把食品安全生產(chǎn)意識(shí)放到首位;四要保持監(jiān)督、建立巡檢檔案,三勤四檢不能少。
市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處趙子瑞總結(jié)中提出:據(jù)我了解,掌中勺應(yīng)該是預(yù)制菜行業(yè) 成立以專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)為代表的食品安全委員會(huì)單位,能夠把食品安全放在第一位的企業(yè)眼光長(zhǎng)遠(yuǎn),一定可以迅速穩(wěn)定發(fā)展。
會(huì)議持續(xù)了2個(gè)多小時(shí),在會(huì)議上顧問(wèn)團(tuán)認(rèn)真討論了以下幾個(gè)問(wèn)題:一、消費(fèi)者對(duì)食品安全的日益關(guān)注;二、國(guó)家、地區(qū)法規(guī)的不斷更新?lián)Q代都必然影響著食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的管控;三、為了幫助總公司下屬分支工廠、銷(xiāo)售單位進(jìn)行有序、統(tǒng)一的風(fēng)險(xiǎn)管控,使其逐步加強(qiáng)食品安全工作,并嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,確保產(chǎn)品質(zhì)量從原料引進(jìn)、生產(chǎn)制造、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)銷(xiāo)售的多個(gè)環(huán)節(jié)形成有效管控。
掌中勺食安委監(jiān)督的單位有:湖南綿通智信商貿(mào)有限公司、湖南掌中勺電子商務(wù)有限公司、湖南掌勺有范食品科技有限公司、瀏陽(yáng)市掌中勺食品廠、湖南掌中勺食品有限公司、四川掌中勺食品有限公司、湖南掌勺當(dāng)家供應(yīng)鏈有限公司、四川菜了食品科技有限公司、掌中勺供應(yīng)鏈管理有限公司。相關(guān)負(fù)責(zé)人均出席會(huì)議,共同見(jiàn)證,相互學(xué)習(xí)、相互監(jiān)督、形成一套行之有效的食品安全管理制度。
相信在掌中勺食安委的監(jiān)督指導(dǎo)下,掌中勺預(yù)制菜食品緊跟國(guó)家與城市的發(fā)展,努力達(dá)到安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、精致、高品質(zhì)的預(yù)制菜,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能,為預(yù)制菜食品安全標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)賦能,與黨和國(guó)家、預(yù)制菜食品行業(yè)、上下游伙伴共筑全球健康餐食互聯(lián)生態(tài)圈,早日實(shí)現(xiàn)讓健康餐食智能連接每一家。
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