原標(biāo)題:守住品質(zhì)底線 嚴(yán)控全產(chǎn)業(yè)鏈前端 實現(xiàn)大米好品質(zhì)可追溯
大米自古被稱為“五谷之首”,米飯,一直是中國人日常飲食中的主角。大米在中國的歷史源遠(yuǎn)流長,最早的種稻人是長江下游的中國先民,早在7000年前,中國長江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握水稻的種植技術(shù),并把稻米作為主要食糧。
中國是世界上大米消費(fèi)量最大的國家,但大米的大國竟然沒有什么高端大米的品牌,中國消費(fèi)者對高端大米品牌的認(rèn)知在日本品牌,如日本的越光米、泰國香米等。
在消費(fèi)者認(rèn)知中,并沒有真正意義上的強(qiáng)勢品牌,他們選擇的依據(jù)是基于產(chǎn)地邏輯,產(chǎn)地決定品類,如五常大米、東北大米、響水大米、北大荒大米……,好產(chǎn)地好品類決定好大米。怎么才算好大米?筆者帶著疑問,特邀采訪了重慶偉力稷農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理鄢志偉先生。
據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹,好大米不僅是對環(huán)境、水質(zhì)、土壤、氣候、品種的嚴(yán)選,更應(yīng)該做到2方面的嚴(yán)控,第一,嚴(yán)控原糧收儲管理,加強(qiáng)倉儲管理,重視出庫原糧品質(zhì)分析;第二,對加工過程控制,強(qiáng)化對加工設(shè)備的清理與調(diào)整,加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測,加強(qiáng)成品管理。在這其中,更應(yīng)該保護(hù)好這個根基。保護(hù)全域的水系生態(tài),采取科學(xué)有機(jī)的種植模式,稻作區(qū)禁止開辦污染性工業(yè)企業(yè),對污染實施綜合治理等都是有效措施,當(dāng)然,守住品質(zhì)底線,才能真正做出好大米。
另據(jù)介紹,先天的優(yōu)勢保護(hù)好了,后天的培育也要跟得上。既要依靠科技手段,提高種業(yè)質(zhì)量,也要建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);既要堅持原始種植模式,打牢謝謝米品質(zhì)基礎(chǔ),也要運(yùn)用現(xiàn)代化手段,提升大米的加工質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn);既要以稻米本身的品質(zhì)品味為主業(yè),更要多樣化發(fā)展,在精深加工、副產(chǎn)品再利用等方面探索全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展合作的新路徑。
為了實現(xiàn)好大米品質(zhì)可追溯,重慶偉力稷農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司從源頭抓起,以種子研發(fā)為切入點(diǎn)到培育良種、建設(shè)基地,實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植,同時,該企業(yè)還建設(shè)了一套完整的大米質(zhì)量追溯系統(tǒng),貫穿了大米的播種、種植、施肥、收割、加工包裝、流通,直到消費(fèi)者手中這一全過程,并且還進(jìn)一步提升了對大米物流系統(tǒng)的監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè),包括了生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、零售等環(huán)節(jié),提供整套體系的運(yùn)轉(zhuǎn)與監(jiān)管。
自然之偉力,生生不息!以食為天!以技為地!以品為真!方才有天地真,萬物生。謝謝米以“真”心對待顧客!以“真”誠對待品質(zhì)!以“真”實對待市場,實現(xiàn)“從田間到餐桌,每粒米能溯源”的安全高效配置,讓人人都能吃到安全、健康、放心的大米。
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