原標(biāo)題：六個(gè)核桃半年報(bào)出爐：“數(shù)”說(shuō)中國(guó)核桃乳行業(yè)獨(dú)角獸后勁和韌性

　　近日，河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司(下稱“養(yǎng)元飲品六個(gè)核桃”)發(fā)布了其2019年度半年報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2019年第二季度養(yǎng)元飲品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入近34.57億元，公司凈利潤(rùn)12.68億元，此外，養(yǎng)元飲品在研發(fā)方面的投入進(jìn)一步增加，已約達(dá)1251萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)62.71%。

　　在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境遇冷的情況下，養(yǎng)元飲品進(jìn)一步增加研發(fā)投入，傳遞出了一個(gè)非常重要的信號(hào)。對(duì)此有關(guān)專家表示，養(yǎng)元飲品持續(xù)加大技術(shù)研發(fā)投入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善和調(diào)整，已然成為后續(xù)市場(chǎng)拓展和營(yíng)收快速增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。

　　新方向+新課題，科技研發(fā)為行業(yè)獨(dú)角獸發(fā)展積能蓄力

　　作為深耕植物蛋白飲品行業(yè)二十余年的老牌企業(yè)，養(yǎng)元飲品在發(fā)展過程中始終十分重視科研創(chuàng)新，尤其是近幾年，養(yǎng)元飲品在科研方面的投入持續(xù)加大，在建設(shè)高水平科研實(shí)驗(yàn)室的同時(shí)，還開展產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，為創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化和高級(jí)工程技術(shù)人才培養(yǎng)提供重要的基地。

　　業(yè)內(nèi)人士表示：養(yǎng)元飲品不斷加大企業(yè)的研發(fā)投入，重視科研活動(dòng)，旨在提高企業(yè)科研實(shí)力，強(qiáng)化企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展積能蓄勢(shì)，這是一種正確的價(jià)值選擇，當(dāng)勢(shì)能積累到一定階段，方可在經(jīng)濟(jì)“破冰”之際拔得頭籌，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

　　據(jù)了解，養(yǎng)元飲品已經(jīng)建設(shè)擁有行業(yè)領(lǐng)先的六大研發(fā)中心和一個(gè) 實(shí)驗(yàn)室，即中國(guó)輕工業(yè)核桃飲品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河北省企業(yè)技術(shù)中心、河北省植物蛋白飲品發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室、河北省核桃飲品工程技術(shù)研究中心、六個(gè)核桃院士工作站、六個(gè)核桃博士后科研工作站以及國(guó)際資質(zhì)互認(rèn)的CNAS實(shí)驗(yàn)室。

　　其中，六個(gè)核桃博士后科研工作站是在2018年底正式揭牌成立的，距離不到半年的2019年4月，北京工商大學(xué)首位博士后研究人員正式入站，開始著手開展博士后課題《核桃蛋白及其功能肽的研究》。另一方面，基于產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，養(yǎng)元飲品與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)于2019年6月簽訂聯(lián)合共建“河北省核桃營(yíng)養(yǎng)功能與加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”。此外，2019年7月，養(yǎng)元飲品還與河北醫(yī)科大學(xué)合作開展關(guān)于《核桃蛋白飲料對(duì)輕度認(rèn)知障礙老年人記憶認(rèn)知能力及腸道菌群的影響》的項(xiàng)目研究，初步探明核桃蛋白飲料對(duì)改善輕度認(rèn)知障礙老年人認(rèn)知和記憶能力的可能機(jī)制。

　　依靠如此強(qiáng)悍的研發(fā)“硬件”，養(yǎng)元飲品的科研人員堅(jiān)持創(chuàng)新，不斷突破自我，于2018年依靠自主創(chuàng)新能力獨(dú)創(chuàng)全核桃CET冷萃工藝，創(chuàng)新性地提出冷萃脫澀技術(shù)，攻克了制約核桃乳口感及核桃營(yíng)養(yǎng)的數(shù)項(xiàng)技術(shù)瓶頸，將核桃仁及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分的利用率提升到了97%以上，將核桃乳飲品的品質(zhì)帶到了一個(gè)新的高度。

　　老品升級(jí)+新品儲(chǔ)備，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化助力六個(gè)核桃全面發(fā)展

　　隨著研發(fā)投入的不斷增加，養(yǎng)元飲品科研實(shí)力也在一步步提升。

　　養(yǎng)元相關(guān)人員表示，在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略影響下，消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣不斷升級(jí)，為應(yīng)對(duì)這一狀況，公司始終緊跟消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，針對(duì)不同消費(fèi)人群與消費(fèi)特征進(jìn)行產(chǎn)品矩陣構(gòu)建工作。2019年上半年，公司組建產(chǎn)品戰(zhàn)略部，重點(diǎn)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者多元化需求。

　　養(yǎng)元飲品目前已經(jīng)打造了四大產(chǎn)品矩陣，即主銷系列“精品、精典”;中老年銀發(fā)系列“養(yǎng)生、無(wú)糖”;中高端/白領(lǐng)/學(xué)生系列“易智狀元”以及兒童系列“智匯樂源”。

　　據(jù)了解，在“老品升級(jí)”方面，針對(duì)銀發(fā)產(chǎn)品，養(yǎng)元飲品推出額外添加GABA(γ-氨基丁酸，哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì))的無(wú)糖六個(gè)核桃，可以有效緩解老年人睡眠障礙和焦慮的狀況;針對(duì)白領(lǐng)、學(xué)生產(chǎn)品，推出配方全新升級(jí)的無(wú)糖“易智狀元”;針對(duì)兒童產(chǎn)品，推出新升級(jí)的“智匯樂源”，額外添加葡萄糖酸鋅，并配以哈密瓜口味，在孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)享受愉悅的口感。

　　在“新品儲(chǔ)備”方面，養(yǎng)元飲品相關(guān)人員表示，在原有六個(gè)核桃產(chǎn)品升級(jí)的基礎(chǔ)上，公司仍以發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，打造了全新的核桃系列產(chǎn)品“核桃咖啡乳”和“發(fā)酵核桃乳”，未來(lái)將陸續(xù)上市。

　　據(jù)官方介紹，這款即將上市的核桃咖啡名為“腦洞大開”，廣告詞為“腦洞大開，靈感自來(lái)”，可見養(yǎng)元飲品依舊在益智健腦的定位上進(jìn)行深挖。核桃補(bǔ)腦，咖啡醒腦，二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合， 是市場(chǎng)上的“罕見潮流新品”，讓有咖啡飲用習(xí)慣的1-2線城市白領(lǐng)人群，在提神醒腦的同時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充大腦動(dòng)能，避免腦力長(zhǎng)期透支。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，這兩年，養(yǎng)元飲品也意識(shí)到了產(chǎn)品的單一性，在不斷進(jìn)行一些多品類、多品牌的布局，實(shí)現(xiàn)整個(gè)品類的多元化加碼。

　　新主張+新價(jià)值，加速百年品牌蛻變

　　除了科研創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)，養(yǎng)元六個(gè)核桃近期在品牌價(jià)值打造方面也下足了功夫。近日，國(guó)際鋼琴大師傾情加盟養(yǎng)元六個(gè)核桃，成為品牌代言人并擔(dān)任“智慧大使”的消息不脛而走，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)廣泛討論，對(duì)于這對(duì)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的CP”，有網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)道，“六個(gè)核桃與郎朗是智慧CP 組合”。與此同時(shí)，六個(gè)核桃全新的品牌主張“十五年，我們一直在努力，讓自然智慧，陪伴聰明的你”更獲消費(fèi)者稱贊。

　　其實(shí)，這并不是六個(gè)核桃第一次與消費(fèi)者進(jìn)行溝通對(duì)話。早在品牌創(chuàng)立之初，六個(gè)核桃便以“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”的品牌主張，成功從邊緣型飲料變身成為“南北通喝，全國(guó)同飲”的主流飲品。隨著消費(fèi)升級(jí)以及主流消費(fèi)群體的變化，養(yǎng)元六個(gè)核桃以變應(yīng)變，推行品牌年輕化戰(zhàn)略。

　　此次全新代言人郎朗的加盟，全新品牌主張的升級(jí)，可以說(shuō)是六個(gè)核桃實(shí)現(xiàn)品牌年輕化戰(zhàn)略重要的一環(huán)，釋放了強(qiáng)大的品牌力。

　　不斷增強(qiáng)的科研實(shí)力、矩陣式的產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)以及與時(shí)俱進(jìn)的品牌溝通力，無(wú)一不體現(xiàn)著養(yǎng)元飲品應(yīng)對(duì)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)下行的信心。“養(yǎng)元飲品今年上半年可以說(shuō)是大布局決定大結(jié)局的戰(zhàn)略調(diào)整工作”，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬接受采訪時(shí)表示，養(yǎng)元在2019年應(yīng)該說(shuō)是邁出了自我顛覆的第一步，我們可以看到，無(wú)論是品牌代言、渠道拓展、新產(chǎn)品推廣，還是整個(gè)團(tuán)隊(duì)改造，六個(gè)核桃并沒有按照以前的老路去走，而是從整個(gè)禮品市場(chǎng)向大眾市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)整以及顛覆，雖然其今年上半年業(yè)績(jī)有所下降，但整體含金量還是可以的。因此，企業(yè)具有強(qiáng)大的變現(xiàn)能力，只待時(shí)機(jī)成熟，便可達(dá)到又一個(gè)發(fā)展的高峰。

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