在某一時刻，古代面包師肯定有注意到這些發(fā)酵過的谷物會形成蓬松柔軟的面包，一些大膽的或是瘋狂的人也有品嘗過糧倉里難聞的泡沫，所以才有了啤酒！一些人類學(xué)家和考古學(xué)家，甚至建立學(xué)說研究證明人們從事農(nóng)業(yè)活動的原始動機是啤酒，而非面包。低濃度酒精能緩和古代部落間社會的緊張格局，就像潤滑劑，促進(jìn)聯(lián)合創(chuàng)新。而面包，有人認(rèn)為，它只是為釀造更美味的啤酒而得的副產(chǎn)品。
人們肯能會認(rèn)為發(fā)明創(chuàng)造一定要在儀器豐富的實驗室，一定要經(jīng)過精心的計算。可是創(chuàng)造來源于生活，生長在偶然之中，并不是經(jīng)過精心的計算就可以產(chǎn)生的。
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