原標(biāo)題：六個核桃上榜“2023中經(jīng)新消費(fèi)驅(qū)動力評選”，養(yǎng)元飲品長期主義打造匠心品質(zhì)

    12月13日，由《中國經(jīng)營報》主辦的“長期主義 行穩(wěn)致遠(yuǎn)”2023中國新消費(fèi)高峰論壇圓滿落幕。論壇同期舉行了“2023中經(jīng)新消費(fèi)驅(qū)動力評選”頒獎典禮，六個核桃（養(yǎng)元飲品）憑借真材實(shí)料，堅(jiān)守的匠心品質(zhì)，榮獲獨(dú)具匠心獎。

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會全面恢復(fù)常態(tài)化運(yùn)行，國內(nèi)消費(fèi)企穩(wěn)回暖，呈現(xiàn)快速復(fù)蘇態(tài)勢。企業(yè)和企業(yè)家在恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)中發(fā)揮著重要的作用，此次在“2023中經(jīng)新消費(fèi)驅(qū)動力評選”中榮獲獎項(xiàng)，是市場與行業(yè)對六個核桃過去一年的肯定，也是對養(yǎng)元飲品未來發(fā)展的認(rèn)可和期許。

　　真材實(shí)料，以匠心筑品質(zhì)

　　六個核桃是植物蛋白行業(yè)核桃飲品的開創(chuàng)者和推動者，成功的大單品讓六個核桃一直在消費(fèi)市場活躍長青，其實(shí)在成功的背后，離不開六個核桃對原材料的匠心堅(jiān)守，打造品質(zhì)飲品亦是六個核桃初心不變的發(fā)展方向。

　　一罐好的核桃飲品，其原料的選擇至關(guān)重要。由于各個產(chǎn)區(qū)的核桃各有所長，六個核桃將視野投向全國，通過專家團(tuán)隊(duì)對這些不同產(chǎn)地、不同品種、不同樹齡、不同季節(jié)核桃的口感及營養(yǎng)成分進(jìn)行了大量的基礎(chǔ)性研究和數(shù)據(jù)分析，建成核桃仁數(shù)據(jù)庫。再通過三萬多次數(shù)據(jù)比對、6000多次口感盲測和無數(shù)次科學(xué)實(shí)驗(yàn)之后，專家們終于發(fā)現(xiàn)了“213”原料使用標(biāo)準(zhǔn)法則。顧名思義，“213”就是將新疆、云南、太行山等三大基地的核桃仁按2∶1∶3的比例進(jìn)行科學(xué)搭配，最終配制成制作核桃乳的原料，這在營養(yǎng)、口感等方面都位列前茅。

　　有了高品質(zhì)的核桃，進(jìn)一步對核桃進(jìn)行深加工，六個核桃也有獨(dú)特的加工過程，即對三大黃金產(chǎn)區(qū)的核桃要再度進(jìn)行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測，以確保所有核桃原料的品質(zhì)和安全。

　　在擁有優(yōu)質(zhì)核桃的同時，六個核桃力求 的提高核桃乳飲的品質(zhì)。據(jù)了解，養(yǎng)元飲品還獨(dú)創(chuàng)了“5·3·28”工藝，由5項(xiàng)專利，3項(xiàng)特有技術(shù)和28道工序核桃乳工藝通過獨(dú)有的核桃仁處理工藝去除核桃種皮，脫除澀感成功解決核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費(fèi)”的行業(yè)難題，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。同時，全核桃CET冷萃脫澀技術(shù)，可以將核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以，去除了核桃本身苦澀的味道，使得核桃乳更加順滑香濃營養(yǎng)。

　　此外，養(yǎng)元飲品采用的“五重細(xì)化研磨工藝”，在只改變核桃原料的物理狀態(tài)下， 保證核桃營養(yǎng)的完整性，大量釋放并細(xì)化核桃營養(yǎng)成分，做到核桃乳顆粒的平均直徑最小可達(dá)納米級，顆粒度分布均勻，讓核桃的吸收問題得到全面解決。就這樣，通過篩選和工藝生產(chǎn)，一罐營養(yǎng)又健康的核桃乳，便進(jìn)入了千家萬戶。

　　投身變革，以創(chuàng)新鑄未來

　　創(chuàng)新是對品質(zhì)產(chǎn)品提出的更高要求，也是一家企業(yè)緊追時代潮流的必修課。隨著市場變化和消費(fèi)需求地不斷提高，養(yǎng)元飲品也大刀闊斧地做出了新改變。據(jù)六個核桃相關(guān)人士透露，六個核桃內(nèi)部2019年其實(shí)提出了變革的概念，并成立了產(chǎn)品事業(yè)部、渠道事業(yè)部和品牌事業(yè)部，產(chǎn)品事業(yè)部以研究消費(fèi)者的喜好和需求為主，渠道事業(yè)部包含傳統(tǒng)渠道和新興渠道，品牌事業(yè)部單獨(dú)出來，跟消費(fèi)者做進(jìn)一步的直接溝通。

　　伴隨組織架構(gòu)的變動，養(yǎng)元飲品的產(chǎn)品創(chuàng)新步伐一直在加速。據(jù)了解，為了滿足不同消費(fèi)需求，六個核桃面向?qū)W生和白領(lǐng)人群，有重磅拳頭產(chǎn)品“六個核桃2430”；提高營養(yǎng)成分和多規(guī)模包裝，有“六個核桃精品系列”；針對老年人和健康消費(fèi)人群推出了低糖、益生元配方“六個核桃養(yǎng)生”系列；還有關(guān)注高端市場，集合了無糖、高蛋白、磷脂等元素的“六個核桃五星級系列”等多個適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)需求變化的新系列。

　　值得一提的是，此次變革，讓六個核桃更加看清了產(chǎn)品的創(chuàng)新方向，六個核桃2430就是最好的證明。六個核桃2430是一款以中國疾控中心的一項(xiàng)科研成果為藍(lán)本，嚴(yán)格落地學(xué)術(shù)成果凝煉而成的一款營養(yǎng)量化飲品，一天一罐堅(jiān)持30天提高記憶力。除了健腦以外，0糖0香精0膽固醇的精簡配方，保留了原材料本真的味道和營養(yǎng)，且更易被吸收，更適合健腦人群飲用，受到了消費(fèi)者的青睞和熱捧。

　　六個核桃相關(guān)人士表示，隨著“消費(fèi)者主權(quán)時代”的全面到來，公司順勢而為，從重視渠道向“重視消費(fèi)者”全面轉(zhuǎn)變。未來一段時間，六個核桃將全面布局新品類、新品牌、新產(chǎn)品，堅(jiān)持長期主義發(fā)展，以匠人精神堅(jiān)守品質(zhì)長青，搶占市場新機(jī)遇，引領(lǐng)植物蛋白行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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