原標題：大雪節(jié)氣誰是真正下雪王 銀裝素裹冰滿川
大雪節(jié)氣的特點和風俗有哪些？這個節(jié)氣在每年的12月7日或8日，太陽黃經(jīng)達255度時為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。下面是整理的大雪節(jié)氣的古詩相關(guān)內(nèi)容，一起去看看吧！
一、大雪節(jié)氣的特點和風俗
大雪節(jié)氣最顯著的特點就是全國降溫，南方干燥偶有降雪。在北方地區(qū)，凡是遇到下雪天，很多人都有賞雪、踏雪和堆雪人的習慣�；褪橇癖�，是冬季游戲之一，古時稱為冰戲。于每年農(nóng)歷十一月十二日舉行祭祀節(jié)日。此時正處于大雪時節(jié)。每年此日清晨，村寨中各家都準備好豐盛的早餐，最重要的是要煮一個豬心，作為在飯前特別祭獻給“牧神”的心意。腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節(jié)氣的民俗。老南京有句俗話，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此時，家家戶戶門口，窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品，形成一道亮麗的風景。一般在大雪節(jié)氣的時候如果下雪的話，人們會比較喜歡在這個時候打雪仗、賞雪景，這個時候再來個火鍋就更加幸福了。大雪的含義是什么意思
二、大雪節(jié)氣的古詩
1、《江雪》唐·柳宗元
千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
2、《夜雪》唐·白居易
已訝衾枕冷，復見窗戶明。
夜深知雪重，時聞折竹聲。
3、《終南望余雪》唐·祖詠
終南陰嶺秀，積雪浮云端。
林表明霽色，城中增暮寒。
4、《對雪》唐·高駢
六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。
如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。
5、《雪詩》唐·張孜
長安大雪天，鳥雀難相覓。
其中豪貴家，搗椒泥四壁。
到處爇紅爐，周回下羅冪。
暖手調(diào)金絲，蘸甲斟瓊液。
醉唱玉塵飛，困融香汁滴。
豈知饑寒人，手腳生皴劈。
大雪紛飛【食2肉】
1、羊肉
羊肉是最適合寒冷冬天食用的肉食之一，可以補體虛、祛寒冷。和豬肉相比，羊肉中的蛋白質(zhì)含量更多，脂肪含量卻很低，還可以起到溫補的作用，因此深受人們的喜歡。羊肉適合的吃法非常多，冬天不妨用來燉湯吃。
【推薦食譜：蘿卜燉羊肉湯】
1、羊肉洗凈切塊，放入清水中浸泡1個小時，泡出血水，然后冷水下鍋，放幾片生姜，煮出浮沫后，撈出來洗凈；蘿卜去皮，切成塊狀；
2、將焯過水的羊肉倒入鍋中，加適量熱水，再放幾片生姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時，然后放入蘿卜，繼續(xù)燉煮30分鐘，出鍋前5分鐘放適量食鹽調(diào)味，再撒點香菜段上去。
2、牛肉
除了羊肉外，牛肉也是非常適合在大雪節(jié)氣食用的肉品，同樣具有高蛋白、低脂肪的特點。牛肉中含有的肌氨酸，還被稱作人體肌肉的“燃料之源”。大雪氣候寒冷，身體消耗大，吃點牛肉補補，可以增強體質(zhì)。
【推薦食譜：牛肉滑蛋】
1、牛肉洗凈，逆著紋路切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓勻腌制30分鐘，然后下油鍋，炒至肉變色后，盛出來備用；
2、雞蛋敲入碗中，加少許食鹽打散，然后熱鍋加油，油熱后倒入蛋液，煎至半凝固后，再倒入炒熟的牛肉，用鍋鏟輕輕前后推動雞蛋至完全凝固即可。
【忌1味】
少吃寒味食物
大雪前后，寒潮來襲，更要做好日常保暖工作，避免寒氣入侵，帶來各種不適反應。如果還貪涼，吃一些如冷飲、雪糕、西瓜等寒味食物，會消耗掉人體更多的熱量，還容易因為一冷一熱，導致腸胃不舒服。對于體質(zhì)弱一些的人來說，大雪節(jié)氣到來，更是要少吃寒涼食物。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/
