原標(biāo)題：大雪節(jié)氣誰(shuí)是真正下雪王 銀裝素裹冰滿川
大雪節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗有哪些？這個(gè)節(jié)氣在每年的12月7日或8日，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度時(shí)為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。下面是整理的大雪節(jié)氣的古詩(shī)相關(guān)內(nèi)容，一起去看看吧！
一、大雪節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗
大雪節(jié)氣最顯著的特點(diǎn)就是全國(guó)降溫，南方干燥偶有降雪。在北方地區(qū)，凡是遇到下雪天，很多人都有賞雪、踏雪和堆雪人的習(xí)慣�；褪橇癖�，是冬季游戲之一，古時(shí)稱(chēng)為冰戲。于每年農(nóng)歷十一月十二日舉行祭祀節(jié)日。此時(shí)正處于大雪時(shí)節(jié)。每年此日清晨，村寨中各家都準(zhǔn)備好豐盛的早餐，最重要的是要煮一個(gè)豬心，作為在飯前特別祭獻(xiàn)給“牧神”的心意。腌肉、打雪仗、賞雪景、進(jìn)補(bǔ)都是大雪節(jié)氣的民俗。老南京有句俗話，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此時(shí)，家家戶戶門(mén)口，窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉、香腸、咸魚(yú)等腌制品，形成一道亮麗的風(fēng)景。一般在大雪節(jié)氣的時(shí)候如果下雪的話，人們會(huì)比較喜歡在這個(gè)時(shí)候打雪仗、賞雪景，這個(gè)時(shí)候再來(lái)個(gè)火鍋就更加幸福了。大雪的含義是什么意思
二、大雪節(jié)氣的古詩(shī)
1、《江雪》唐·柳宗元
千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。
2、《夜雪》唐·白居易
已訝衾枕冷，復(fù)見(jiàn)窗戶明。
夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤暋?/p>
3、《終南望余雪》唐·祖詠
終南陰嶺秀，積雪浮云端。
林表明霽色，城中增暮寒。
4、《對(duì)雪》唐·高駢
六出飛花入戶時(shí)，坐看青竹變瓊枝。
如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。
5、《雪詩(shī)》唐·張孜
長(zhǎng)安大雪天，鳥(niǎo)雀難相覓。
其中豪貴家，搗椒泥四壁。
到處爇紅爐，周回下羅冪。
暖手調(diào)金絲，蘸甲斟瓊液。
醉唱玉塵飛，困融香汁滴。
豈知饑寒人，手腳生皴劈。
大雪紛飛【食2肉】
1、羊肉
羊肉是最適合寒冷冬天食用的肉食之一，可以補(bǔ)體虛、祛寒冷。和豬肉相比，羊肉中的蛋白質(zhì)含量更多，脂肪含量卻很低，還可以起到溫補(bǔ)的作用，因此深受人們的喜歡。羊肉適合的吃法非常多，冬天不妨用來(lái)燉湯吃。
【推薦食譜：蘿卜燉羊肉湯】
1、羊肉洗凈切塊，放入清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，泡出血水，然后冷水下鍋，放幾片生姜，煮出浮沫后，撈出來(lái)洗凈；蘿卜去皮，切成塊狀；
2、將焯過(guò)水的羊肉倒入鍋中，加適量熱水，再放幾片生姜，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，然后放入蘿卜，繼續(xù)燉煮30分鐘，出鍋前5分鐘放適量食鹽調(diào)味，再撒點(diǎn)香菜段上去。
2、牛肉
除了羊肉外，牛肉也是非常適合在大雪節(jié)氣食用的肉品，同樣具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)。牛肉中含有的肌氨酸，還被稱(chēng)作人體肌肉的“燃料之源”。大雪氣候寒冷，身體消耗大，吃點(diǎn)牛肉補(bǔ)補(bǔ)，可以增強(qiáng)體質(zhì)。
【推薦食譜：牛肉滑蛋】
1、牛肉洗凈，逆著紋路切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓勻腌制30分鐘，然后下油鍋，炒至肉變色后，盛出來(lái)備用；
2、雞蛋敲入碗中，加少許食鹽打散，然后熱鍋加油，油熱后倒入蛋液，煎至半凝固后，再倒入炒熟的牛肉，用鍋鏟輕輕前后推動(dòng)雞蛋至完全凝固即可。
【忌1味】
少吃寒味食物
大雪前后，寒潮來(lái)襲，更要做好日常保暖工作，避免寒氣入侵，帶來(lái)各種不適反應(yīng)。如果還貪涼，吃一些如冷飲、雪糕、西瓜等寒味食物，會(huì)消耗掉人體更多的熱量，還容易因?yàn)橐焕湟粺�，�?dǎo)致腸胃不舒服。對(duì)于體質(zhì)弱一些的人來(lái)說(shuō)，大雪節(jié)氣到來(lái)，更是要少吃寒涼食物。
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