原標(biāo)題:果農(nóng)稱從來不吃泡藥沃柑 到底有多大危害必須弄清楚
所謂柑橘“泡藥”的藥,就是果蔬保鮮劑,柑橘采摘后在保鮮劑里浸泡一下,或表面噴灑,就能在柑橘外表面形成一層致密保護(hù)膜,就像穿了件嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)防病的衣裳,不僅能抑制柑橘呼吸,延緩果蔬熟化,保持果蔬鮮度,更能抑制病菌孢子萌發(fā),防止其他細(xì)菌入侵。
因此我這個有機(jī)食品的吹鼓手,都不怕柑橘泡藥。
1 保護(hù)性殺菌的保鮮劑都低毒。目前市場上較為常見的是咪鮮胺、雙胍鹽類、抑霉唑等,商品名叫百可得、萬利得、施?说,這都是經(jīng)國家批準(zhǔn),允許在柑橘貯藏過程中使用的保鮮劑;
2柑橘放進(jìn)保鮮劑里,浸濕就會拿起瀝干,并不會一直泡在里面,時(shí)間很短,來不及滲進(jìn)果皮里面,不會污染果肉。
3就算果農(nóng)利欲熏心,自己不吃,害了別人不心疼,如臥底記者所說調(diào)高濃度,沒有間隔期,我相信這種情況很普遍,因?yàn)槿狈苡?jì)量工具,又沒有科學(xué)指導(dǎo),抓一把抖一抖,多了少了都可能。
但也不必焦慮,不僅因?yàn)閲矣喌陌踩珮?biāo)準(zhǔn)有冗余量,更因?yàn)楦涕俣家獎兤こ浴?/div>
4吃的時(shí)候像吃蘋果一樣,先用水沖洗表面,然后再剝皮吃。如果擔(dān)心果皮上農(nóng)殘污染雙手又觸碰桔瓣,那么就戴著手套剝,或者剝完了洗手后再吃,不要邊剝邊吃,或者一個人負(fù)責(zé)剝,一個人負(fù)責(zé)吃。
5 買回來沒用過保鮮劑的柑橘,可以自己在家用小蘇打水或蒜汁浸泡一下再風(fēng)干,用保鮮袋封起來,一樣能起到很好的保鮮效果,能放上兩個月的。
不過果農(nóng)們也可以考慮采取有機(jī)方式保鮮,還是有很多好辦法的,石灰水其實(shí)就可以的,主要消費(fèi)者會嫌棄白一塊紅一塊的。
聽我講完這些,不害怕了吧,別讓柑橘開啟了滯銷模式,柑橘繼續(xù)吃起來,營養(yǎng)又美味。
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