三月三地菜煮雞蛋的功效 吃了腦殼就不疼了
時(shí)間：2020-03-26 22:20 來(lái)源：今日頭條 武漢壹周 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：三月三地菜煮雞蛋的功效 吃了腦殼就不疼了
今天是農(nóng)歷三月初三，媽媽做了“地菜煮雞蛋”，她說(shuō)了：吃了頭就不疼了……原來(lái)還有這神奇功效？
先別饞，學(xué)點(diǎn)歷史，“三月三”其實(shí)與一個(gè)偉大的人物有關(guān)，話說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代……
三月三，生軒轅
三月三古稱上巳節(jié)，是一個(gè)紀(jì)念黃帝的節(jié)日。
相傳三月三是黃帝的誕辰日，中原地區(qū)自古有“二月二，龍?zhí)ь^；三月三，生軒轅”的說(shuō)法。
早在周朝，每逢三月的第一個(gè)巳日（上巳日），人們就要到水邊去祭祀，并用香熏的草藥沐浴。魏晉以后，上巳節(jié)改為三月三，后代沿襲，遂成水邊飲宴、郊外游春的節(jié)日。
長(zhǎng)安水邊多麗人
杜甫《麗人行》詩(shī)中說(shuō)“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人”，就是對(duì)唐代長(zhǎng)安曲江風(fēng)景區(qū)內(nèi)節(jié)日盛景的描繪。
歷史上最 的一次“曲水流觴”活動(dòng)，要算王羲之與其友在會(huì)稽舉行蘭亭之會(huì)了，大家飲酒賦詩(shī)，論文賞景。
王羲之更會(huì)玩，微醺之下?lián)]毫寫(xiě)就“天下第一行書(shū)”——《蘭亭集序》，與“曲水流觴”類似，古時(shí)上巳節(jié)這天還有“曲水浮素卵”和“曲水浮絳棗”的習(xí)俗，即把煮熟的雞蛋或紅棗放在河水中，任其浮移，誰(shuí)拾到誰(shuí)食之。
地菜煮雞蛋，吃了頭不疼
相傳在楚地，人們因?yàn)轱L(fēng)吹雨打，頭痛病很常見(jiàn)。三月初三這天，神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)澤（今湖北孝感一帶），見(jiàn)鄉(xiāng)民頭疼難耐，找來(lái)野雞蛋和地菜，煮給人們充饑。人們吃了以后，頭突然不痛了。“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習(xí)俗也延續(xù)至今。
民國(guó)時(shí)期，中國(guó)各地還留有三月三消災(zāi)除兇的風(fēng)俗，安徽壽春地區(qū)“三月初三日，士女多攜酒飲于水濱，以禊祓不祥。婦女小孩，頭插薺菜花，俗謂可免一歲頭暈之病……”
吃了真的頭不疼？
抓一把鮮嫩的地菜，先是用來(lái)煮帶殼的雞蛋，一個(gè)小時(shí)后再將雞蛋剝殼，繼續(xù)小火熬半小時(shí)，才比較入味。
民諺云：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹。” 薺菜味甘，性平，入肝、脾、腎經(jīng)，具有清熱解毒，利尿通淋，止血明目的功效。通俗地說(shuō)，地菜可防“春瘟”，即流行性感冒，還有一定的降壓作用，還能改善泌尿系統(tǒng)感染引起的癥狀。
關(guān)于薺菜煮雞蛋治頭痛的說(shuō)法，資料顯示，在預(yù)防流行性感冒引起的頭痛方面有一定功效。
據(jù)記載，薺菜屬于驗(yàn)方，雖有一定藥用價(jià)值，但現(xiàn)在醫(yī)療條件好了，已經(jīng)很少入藥。而且薺菜雖然性涼，但藥理功效較弱，經(jīng)期女性不必刻意回避。還有薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
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