最近氣溫越來越低了，今天是久違的晴天，趕緊把被子拿出去曬了曬。陽光好，還沒有風(fēng)，今天下午準備去菜市場大采購，多買點菜、肉回來，給家人們做一桌好吃的，補一下身體。

　　天氣漸冷，建議大家少吃蘿卜和白菜，我估計中老年人，就喜歡吃這兩樣，好儲存還便宜。但是不建議吃哈，沒什么營養(yǎng)，對腸胃不好的人來說，可能還會加重。

　　深秋飲食，更建議常吃“菜中3寶”，一起來看看吧，滋潤好入冬。

　　菜中3寶

　　第一寶：山藥——滋陰潤肺

　　秋季進補，最好的食物之一，就是山藥。平日里吃山藥，可以補充蛋白質(zhì)、淀粉酶等，有助于脾胃吸收，并且可以起到很好的潤肺效果。

　　【清炒山藥】

　　配菜：山藥、胡蘿卜、木耳、鹽、蠔油、食用油

　　1、山藥放在流動的水下面，將其削皮，然后切成片狀，切好之后記得放在水里泡著。木耳要提前泡，胡蘿卜切片。

　　2、鍋內(nèi)倒油，燒熱以后先倒上胡蘿卜，把胡蘿卜炒到斷生以后，我們再把山藥、木耳一起倒進去，這時候來點水，以免炒糊了。繼續(xù)翻炒一段時間后，加上少許鹽、蠔油調(diào)味，出鍋。

　　第二寶：蓮藕——補益氣血

　　秋天多吃蓮藕，有特別多的好處，它還可以健脾開胃、提升食欲。秋天正是蓮藕上市季，新鮮又便宜，值得大家多吃。

　　【小炒藕片】

　　配菜：蓮藕、干辣椒、青椒、蔥蒜、鹽、雞精、白醋

　　1、準備一根蓮藕，把蓮藕削皮以后，切成薄片，越薄炒出來越脆。再把干辣椒切段，蔥蒜切末，青椒切片。

　　2、炒鍋中倒油，先把蔥蒜爆香，再將干辣椒倒進去，炒出香辣的味道，接著把藕片倒入鍋中，開始炒制。炒到藕片有點透明狀，這時候加上鹽、雞精，再來一勺白醋，接著把青椒也倒進去，炒勻后盛出來開吃。

 

　　第三寶：木耳——清肺潤肺

 

　　黑木耳，是一種營養(yǎng)價值很高的菌類，進補吃它效果極佳。涼拌吃特別爽口，但是降溫后，再吃涼拌菜的話，有點不合時宜，我們可以炒著吃，或者做燉菜吃。
 

　　【木耳炒雞蛋】

　　配菜：木耳、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、大蒜、鹽、雞精

　　1、木耳需提前2個小時，泡在水中泡發(fā)，泡好后搓洗一遍，沖洗干凈。雞蛋打在碗中，放少許鹽攪散，胡蘿卜和黃瓜切片，大蒜切末。

　　2、鍋內(nèi)燒油，先把雞蛋炒一下，炒到8成熟時，就可以關(guān)火盛出來了。接著另起鍋，爆香蒜末后，加上胡蘿卜炒到斷生，再把木耳倒進去，快速翻炒一段時間后，最后把黃瓜、雞蛋倒進來，加鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋。

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