原標(biāo)題：美食主播尋菇成都，“人間神鮮湯”首現(xiàn)真容

　　說起天府之國成都，你會有怎樣的印象?是慢活慵懶、閑散安逸的生活，還是春熙路敢穿敢秀的精致時尚?是軟萌可愛的圓滾滾，還是包容萬物、五味陳雜的沸騰火鍋?在資深美食節(jié)目主持人、知名美食達(dá)人食尚小米的眼中，成都可遠(yuǎn)不止這些，還有更讓他心心念念、連營養(yǎng)師都追捧的優(yōu)質(zhì)原生態(tài)食材——白蘑菇。為了尋找到最為新鮮的白蘑菇，食尚小米專程奔赴成都，開啟了一場尋鮮而來的白蘑菇之旅。

　　在成都的旅途中，食尚小米走訪了最有地域特色且煙火氣十足的市場和超市，從最為了解白蘑菇的一線人員口中了解有關(guān)白蘑菇的生長狀態(tài)與特性，只為追求新鮮二字。并且，他還在地道的川菜味道中探尋優(yōu)質(zhì)白蘑菇不同的融合味道，以一場轟動的“白蘑菇盛宴”美食專場直播，結(jié)束了成都白蘑菇之旅，可謂滿載而歸。

　　在這場幾十萬人同時在線觀看的直播中，美食達(dá)人食尚小米不僅為粉絲們分享了他鐘愛白蘑菇的理由，更在現(xiàn)場為粉絲們烹飪了富有川菜特色的臘肉炒白蘑菇、水煮牛肉等，隔著屏幕都能聞到香味的一道道菜品，其誘惑程度讓粉絲們大呼過癮。

　　更令人驚喜的是，傳說已久的“人間神鮮湯”終于在這次直播中首現(xiàn)真容。食尚小米說：“我對白蘑菇的喜愛程度，不亞于小姐姐們對包的熱愛。白蘑菇這種被譽為菇中白富美的優(yōu)質(zhì)食材，一年四季都可以吃到，無論男女老少，都很適合。因為它低糖、低脂肪，有豐富的植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和氨基酸，卻沒有淀粉、膽固醇，是輕餐減脂的 選擇。而白蘑菇最簡單也最為鮮美的做法，就是這人間神鮮湯。”其實，人間神鮮湯就是煎白蘑菇。烹飪方法很簡單，口感卻鮮美無比，也讓白蘑菇得到了質(zhì)的升華。挑選新鮮的白蘑菇洗凈去傘柄，在平底鍋中加入黃油，將白蘑菇向下平放鍋中，煎至3分鐘后換面繼續(xù)，直到白蘑菇類似小碗的凹面中裝滿精華的湯汁，即可關(guān)火出鍋。雖然烹飪方法非常簡單，可吃法卻極其講究。用小勺盛起煎好的白蘑菇，先喝中間烹飪出來的湯汁，再蘸各種自己喜愛的醬汁調(diào)料，最后咬上一口，這樣的鮮從你的舌尖滿溢至整個口腔，然后逐漸蔓延，直到你被完全征服。這樣充滿儀式感的“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”，一步都不能少。

　　成都的時尚從未停歇，白蘑菇的尋味之旅也將繼續(xù)。央視美食節(jié)目主持人、知名美食達(dá)人食尚小米，將開啟更多更加精彩的“尋菇”旅程，讓我們一起期待這菇中白富美——白蘑菇更多神奇的味道吧!

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