如何區(qū)別生巧與巧克力？生巧與巧克力的區(qū)別了解一下
時(shí)間：2022-10-30 22:48 來源：伊秀生活網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：如何區(qū)別生巧與巧克力？生巧與巧克力的區(qū)別了解一下
1、生巧克力是巧克力中一個(gè)嶄新的類目。普通巧克力都有經(jīng)過熱加工的過程，所以不含水分、熔點(diǎn)高(口感硬)、甜度強(qiáng)，而生鮮巧克力繼承了法式松露巧克力足夠的濕潤度、低熔點(diǎn)的特質(zhì)，能夠有效保持巧克力中的營養(yǎng)活性，使口感綿軟香甜，入口即化。再加入天然的鮮奶和洋酒，將柔滑香濃的巧克力風(fēng)味推向了新風(fēng)味。
2、生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工藝作而成的,混合起來之后沒加熱之前都稱之為生巧克力，“生”是“新鮮”的意思。從外型上看。切成整齊的小方塊，外裹細(xì)膩的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般綿軟，柔滑，配合外層可可粉特有的濃郁微苦，獨(dú)有的香甜馥郁頓時(shí)在口腔擴(kuò)散，與我們平時(shí)吃的歐式巧克力完全不同。
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