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生活小常識科普:芹菜葉子可以吃嗎 為什么都不吃芹菜葉子?
時間:2022-08-29 18:04   來源:七麗時尚網   責任編輯:沫朵
  原標題:生活小常識科普:芹菜葉子可以吃嗎 為什么都不吃芹菜葉子?
 
  芹菜葉子可以吃嗎
 
  芹菜葉子可以吃。
 
  芹菜葉子如果是鮮嫩的,并且不討厭芹菜葉子的味道的話,還是可以吃的。如果擔心芹菜葉子有苦澀的味道,可以先焯一下水。
 
  芹菜葉子不僅可以吃,而且它的營養(yǎng)價值是非常高的,并不亞于芹菜桿,香味也更加濃郁一些。芹菜葉富含豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質,并且這些成分均高于芹菜桿,可見芹菜葉的營養(yǎng)價值還是非常高的。

  為什么都不吃芹菜葉子

  1、芹菜葉子的味道比較重,很多人都不太喜歡。而且,如果炒芹菜的時候,連同芹菜葉子一起炒,看起來就全是芹菜葉子了,看不到芹菜桿和其他菜了,看起來不太美觀,亂糟糟的。

  2、芹菜葉子的口感比較差,芹菜葉子不同于白菜葉子、包菜等菜葉的蔬菜,不怎么入味,吃起來也不好吃。所以很多人買回芹菜后,都是直接將芹菜葉子摘下來,只留芹菜桿做菜。

  3、雖然很多人都知道芹菜葉子的營養(yǎng)價值高,但是芹菜葉子的味道太重了,很多人都無法接受,就和很多人都不喜歡香菜的味道一樣。

  4、在一些地區(qū),有流傳關于芹菜葉的一些不好的說法。由于芹菜的味道有驅蟲的作用,也有一定的防腐效果,人去世后會在家里停放七日,而在古代,那時候是沒有冰棺也沒有防腐劑的,為了避免**招惹太多的腐臭蟲子,就選擇用芹菜,但是又覺得用整顆芹菜太浪費了,就選擇只使用芹菜葉子給逝者防腐驅蟲,因此對于芹菜葉子,具有一定的忌諱。

 

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