楊梅怎么洗蟲子能出來(lái)

　　先把楊梅的摘取干凈，然后在1000毫升的水中加入兩小匙的小蘇打粉攪拌均勻，再把楊梅加入，浸泡大約20分鐘。蠅幼蟲對(duì)于堿性物質(zhì)特別敏感，接觸到食用小蘇打粉后會(huì)自動(dòng)跑出來(lái)。加入小蘇打的水會(huì)變得稍微有點(diǎn)渾濁，在浸泡過(guò)后，要再用流動(dòng)的水洗凈。一定要是流動(dòng)的水，因?yàn)槿绻麠蠲愤�留有食用蘇打的話，味道會(huì)變得點(diǎn)有怪怪的，這樣就算蟲子跑出來(lái)，但味道變得怪怪的楊梅也不會(huì)有人喜歡。沖洗干凈后再用鹽水浸泡，這個(gè)步驟一來(lái)多了一個(gè)清洗過(guò)程，讓楊梅可以洗得更干凈；二來(lái)能讓楊梅吃起來(lái)更加甜。泡鹽水能讓一切酸味水果變得更加甜，無(wú)論是草莓、楊梅、還是加了鹽的李子，它的甜味都會(huì)更加的釋出，變得更加酸甜可口。

　　楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、開胃生津、消食消暑。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效。多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效�！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。

　　2、止瀉抑菌。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。

　　3、降血脂、抑制癌細(xì)胞。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。另外，楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　4、美容減肥。楊梅果肉富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥美容。

　　楊梅的吃法

　　1、楊梅泡酒，把楊梅洗凈晾干水分，放入高純度白酒，然后加入冰糖就好了。（冰糖根據(jù)自己口感來(lái)，想要甜一點(diǎn)的話就多放點(diǎn)）。泡出來(lái)的就顏色特別好看，味道也很醇香。

　　2、楊梅醬，將楊梅洗凈，加水熬制，等熬得差不多時(shí)再加去冰糖，等水分吸收完之后，放入干燥的玻璃罐中封存好即可。

　　3、楊梅湯，前提還是將楊梅洗凈，加冰糖一起煮，煮飯水變成差不多的顏色就好了，還可以放入冰箱冷藏，變成冰鎮(zhèn)楊梅湯。

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