壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝 一起來看看吧
時間:2021-04-13 17:30 來源:卡飯網(wǎng) 責任編輯:凌君
原標題:壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝 一起來看看吧
壯族三月三的美食會做什么?在支付寶螞蟻莊園每日一題中,2021年4月14日的問題是問每年農(nóng)歷“三月三”,壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝?壯族三月三美食有哪些?下面就和小編一起來看看吧!
每年農(nóng)歷“三月三”,壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝?螞蟻莊園4.14今日答案
問題:每年農(nóng)歷“三月三”,壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝?
選項:五色糯米飯、粽子
答案:五色糯米飯
解析
在三月三這一天,壯族同胞會制作很多特色美食,例如烏米飯、蕉葉糍、艾葉糍、蒿子粑、薺菜煮雞蛋、雞屎藤面 、五色糯米飯等。
在農(nóng)歷“三月三”這一天,南寧、柳州、百色、河池、崇左、來賓、欽州、防城港等壯、瑤、苗、侗等少數(shù)民族聚居地區(qū)和一些漢族地區(qū),家家戶戶都會制作五色糯飯,染彩色蛋,殺雞宰鴨,喝酒慶賀,甚至比過春節(jié)還隆重。
三月三這一天也被稱為“上巳節(jié)”,該節(jié)日在漢代以前定為三月上旬的巳日,后來固定在夏歷三月初三。
三月三壯族美食介紹
1、烏米飯
三月三煮烏米飯吃,是壯族的一個傳統(tǒng)習俗,在山上摘下楓葉回來熬成紫烏黑色的水,然后放糯米進去泡染,至煮熟成烏色的糯米飯,三月三的前后幾天,家家戶戶都飄香著楓葉糯米飯的清香味。
2、蕉葉糍
蕉葉糍是三月三的傳統(tǒng)美食之一,蕉葉糍是用糯米做成,吃起來有芭蕉葉的香味,糯米也非常的可口。
3、艾葉糍
清明前后是艾葉生長的最茂盛的時候,由于三月三和清明接近,所以艾葉糍粑就成了三月三的主要傳統(tǒng)美食之一,艾葉有著獨特的清香味,做出來的艾葉糍很受當?shù)厝讼矏邸?/div>
4、蒿子粑
三月三必吃蒿子粑。傳說“蒿子粑能粑魂”,可以驅(qū)邪避災,也許是人們對一種善良愿望的表達吧。所以那天家家戶戶必吃蒿子粑,即使自家沒做,也會有親朋好友互相傳送。
5、薺菜煮雞蛋
壯族人三月三會用薺菜煮雞蛋吃,相傳,這天吃這美食一年就不會頭疼的說法。
6、雞屎藤面
在合浦三月三節(jié)吃雞屎藤籺是一種習俗,根據(jù)北海市的市志記載,每逢三月三,不論城鄉(xiāng),采摘一種有臭味名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁,和米粉作條狀煮糖水,謂之雞矢藤俺。全家進食,相沿成習,云能驅(qū)邪,實略有驅(qū)蛔蟲之效。另以一種名為三叉斧的野生灌木與雞矢藤一束同栓于門上,亦云辟邪。
7、五色糯米飯
每年農(nóng)歷三月三或清明節(jié),壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過節(jié)。五色糯米飯,因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是"吉祥如意"和"五谷豐登"的象征,是用來招待客人的絕佳美食,也是用來祭掃先祖的供品之一。
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