1、在每次使用之前，先擦干砂鍋外面的水。煮的時候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時加點溫水。不要把鍋內(nèi)的湯汁溢出或者燒干。

　　2、其次如果經(jīng)常使用陶瓷鍋，最好不要用洗潔精清洗，因為洗潔精會滲透入陶瓷的微小縫隙，如果你沒有清洗干凈的話，下次添水煮沸的時候它會溢出來，進入湯中，所以，最好用淀粉擦拭干凈，用水沖凈，如果淀粉附著在陶瓷表面，滲透進去還會對陶瓷鍋有保護作用，但如果你的陶瓷鍋幾個月使用一次的話，還是用堿性洗滌劑清洗，以防細菌滋生。

　　3、然后因為陶瓷是會呼吸的材質(zhì)，所以清洗完鍋以后，不要用塑料包裝，應(yīng)該用紙包好放在溫度適中的通風(fēng)地方。在使用的過程中，為了延長壽命，注意鍋熱的時候，避免接觸冷水或放置冷大理石面，這樣驟冷驟熱容易爆鍋。

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