原標(biāo)題：龍利魚和巴沙魚是同一種魚嗎？ 兩者商品名可以通用嗎？
龍利魚近兩年在各大電商網(wǎng)站上迅速走紅，魚刺少，肉質(zhì)鮮嫩，又容易烹煮，特別受兒童歡迎，也受家長(zhǎng)青睞。最近在網(wǎng)上流傳一個(gè)說法，稱市場(chǎng)上不少龍利魚并非龍利魚，而是巴沙魚“假冒”的，這是真的嗎？
電商客服：龍利魚就是巴沙魚
解放日?qǐng)?bào)·上海觀察記者在某電商網(wǎng)站上搜索“龍利魚”，在銷量排名前茅的產(chǎn)品中選取一款單價(jià)為44元/kg的龍利魚，咨詢客服這款魚到底是龍利魚還是巴沙魚，客服回答：“這個(gè)是龍利魚，也是巴沙魚，都是一個(gè)東西。”
隨后，記者又在另一電商網(wǎng)站上搜索“龍利魚”，搜索結(jié)果的前5個(gè)結(jié)果中有3個(gè)顯示為巴沙魚，2個(gè)顯示為龍利魚。記者隨機(jī)選取其中一款標(biāo)價(jià)為40元/kg的龍利魚產(chǎn)品，咨詢客服同樣的問題，客服直接表示不清楚。
記者發(fā)現(xiàn)，在第一家電商網(wǎng)站上這款龍利魚產(chǎn)品頁(yè)面中，在網(wǎng)頁(yè)模板的“商品介紹”一項(xiàng)中，原產(chǎn)地是越南，“海水/淡水”這一項(xiàng)中標(biāo)準(zhǔn)的是“海水”。但是，在它的商品信息詳細(xì)頁(yè)面，醒目標(biāo)注了“越南淡水養(yǎng)殖區(qū)”。而在第二家電商網(wǎng)站的一些龍利魚產(chǎn)品頁(yè)面的推薦菜單中，烹飪方法中赫然寫著“取出冷凍‘巴沙魚片’”。記者注意到，這兩款商品都是電商網(wǎng)站的入駐商家的商品，并非電商自營(yíng)產(chǎn)品。
那么，龍利魚和巴沙魚是同一種魚嗎？?jī)烧呱唐访梢酝ㄓ脝幔?/div>
兩種魚價(jià)格相差至少五倍
我們來辨認(rèn)一下這兩種魚。有一個(gè)最簡(jiǎn)單的區(qū)別，龍利魚是海水魚，巴沙魚是淡水魚。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米、牛舌魚，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)。龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味。
↑ 龍利魚??圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
巴沙魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰。巴沙魚是一種淡水魚，它是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因?yàn)樵擊~在生長(zhǎng)過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
↑ 巴沙魚? 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
龍利魚和巴沙魚是兩種不同的魚類，它們的共同點(diǎn)是肉質(zhì)白嫩、無肌間小刺、利于加工等，而且口感十分相似。因此，普通消費(fèi)者容易混淆。但是兩者價(jià)格相差不少。龍利魚在我國(guó)沿海均有出產(chǎn)，但是產(chǎn)量較小，價(jià)格較貴，目前市場(chǎng)價(jià)格約為200—350元/公斤。巴沙魚大部分從越南進(jìn)口，人工養(yǎng)殖產(chǎn)量高，目前中國(guó)市場(chǎng)上的凍巴沙魚柳價(jià)格約20—50元/公斤。記者發(fā)現(xiàn)，不少賣家會(huì)刻意強(qiáng)調(diào)自己產(chǎn)品之所以價(jià)格高，是因?yàn)橘u的是龍利魚而非巴沙魚。
魚類學(xué)名、商品名的命名規(guī)則不統(tǒng)一
上海市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)范守霖告訴記者，目前市場(chǎng)上的確沒有嚴(yán)格區(qū)分龍利魚和巴沙魚的商品名。龍利魚和巴沙魚都是魚類的學(xué)名，但不少商家約定俗成把巴沙魚的商品名直接稱為龍利魚，這有一定的歷史原因。其實(shí)，魚類等水產(chǎn)的拉丁學(xué)名才是 最正規(guī)的命名方式。但是對(duì)于普通消費(fèi)者來說，拉丁學(xué)名辨識(shí)起來有難度，因此產(chǎn)生了通用的商品名。目前，我國(guó)市場(chǎng)上水產(chǎn)品大多由商家自行命名，缺乏一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
范守霖表示，如果直接將相對(duì)低價(jià)的巴沙魚稱為龍利魚，這是一種不誠(chéng)信的行為。水產(chǎn)品的命名建議使用學(xué)名，但是如果有約定俗稱的商品名存在，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，建議商家除了標(biāo)注商品名、產(chǎn)地、規(guī)格等之外，還應(yīng)標(biāo)明學(xué)名。對(duì)此，他舉例說明，如前幾年的鱈魚與銀鱈魚之爭(zhēng)，除了商家的誠(chéng)信問題之外，與魚類的學(xué)名、商品名的命名規(guī)則不統(tǒng)一也有關(guān)。
[P仔報(bào)告]
業(yè)內(nèi)人士透露，魚類商品名的命名的確是個(gè)復(fù)雜的問題。P仔說個(gè)未經(jīng)核實(shí)的小故事：在觀賞魚市場(chǎng)上，我們俗稱的“發(fā)財(cái)魚”還有另一個(gè)名字血鸚鵡。血鸚鵡這個(gè)名字普通消費(fèi)者并不熟悉，一旦當(dāng)它被冠以“發(fā)財(cái)魚”的名稱后，受歡迎程度立刻翻番。難怪不少商家表示，有“金”、“銀”、“發(fā)財(cái)”等有討彩頭寓意的商品，更好賣。
不過P仔覺得，“討彩頭”也須保證消費(fèi)者知情權(quán)。商業(yè)社會(huì)誠(chéng)信為本，勿以一時(shí)小利壞了規(guī)矩。
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