原標題：匠心工藝 茗井紀茶業(yè)以品質(zhì)好茶回歸自然之味

    “院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”沖一杯上好的西湖龍井，甘香如蘭，彌淪唇齒之間，給人清風(fēng)偷閑的宜人享受。說起上好的西湖龍井，茗井紀茶業(yè)出品的西湖龍井就很不錯，品質(zhì)精良，輕啜間，唇齒芳動，茶香四溢，余香不絕。

    （圖一：茗井紀西湖龍井沖飲圖）

    西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世，不過并不是哪里產(chǎn)的茶葉都可以被稱作西湖龍井，唯有杭州西湖龍井茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉，才能被稱之為西湖龍井，而茗井紀的茶就來源于杭州西湖龍井區(qū)。這里產(chǎn)茶已經(jīng)有1200多年了，因其氣候溫暖、雨量充足等良好的地理環(huán)境，使得茗井紀茶業(yè)出品的西湖龍井口感清香柔和，清爽甘醇。

（圖二：茗井紀西湖龍井）

    其實“成就”一杯上好的西湖龍井并不容易。除了良好的地理環(huán)境之外，從采摘、晾曬等都需要繁瑣復(fù)雜的制作過程。

    而茗井紀茶業(yè)出品的西湖龍井在采摘過程中的要求更為嚴苛，需要采摘茶葉中非常細嫩的嫩芽，這樣全是嫩芽的茶葉品質(zhì)也會更高。采摘時候，茶農(nóng)不能用指甲掐，不然帶有掐痕的茶葉斷部水分被榨出，造成內(nèi)部組織受損。在制成茶葉后，就會損傷茶葉自然的色味，而且采摘的過程需要輕采輕放，防止擠壓到茶葉而影響其質(zhì)量。專家表示，茶葉采摘的好壞，直接關(guān)系到品質(zhì)的優(yōu)劣和茶樹的生長。而茗井紀茶業(yè)對采摘的重視程度，也讓其出品的西湖龍井品質(zhì)更高。

（圖三：茗井紀西湖龍井）

    等采摘完，茶葉就開始進入晾曬環(huán)節(jié)，茶農(nóng)會對攤放著的茶葉的色、香、味、形進行層層篩選，將質(zhì)量上乘的茶葉一一挑出。茗井紀茶業(yè)出品的西湖龍井在這一系列的制作過程中，是由茶技十分熟稔的茶農(nóng)們負責的。他們在西湖龍井這片土地上，世代種茶。茶技經(jīng)過祖祖輩輩的傳承越加精湛純熟。經(jīng)過他們“撫摸過”的茗井紀西湖龍井仿佛不僅僅被稱作“西湖龍井”這個名字，還有茶農(nóng)們對西湖龍井這片土地的熱愛，對茶樹的熱愛，使得更大限度的保留了茗井紀西湖龍井自然純粹的茶香味。

（圖四：茗井紀西湖龍井） 

    而為了進一步保證茶葉的品質(zhì)，茗井紀茶業(yè)出品的西湖龍井在加工過程中，都是經(jīng)過檢察人員嚴格的檢驗，剔除有缺陷的茶葉。而且每一包茶葉在包裝之前，都是經(jīng)過炒茶大師仇曉華師傅的鑒定，必保茗井紀西湖龍井的品質(zhì)。

   品如人品，重視質(zhì)量的品牌才能經(jīng)得起歲月的沉淀和時間的考量。茗井紀茶業(yè)品牌，堅守了茶葉品質(zhì)，為人們提供了品質(zhì)好茶，也展現(xiàn)了品牌的魅力和價值。

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