1865一杯來自黃金奶源帶的堅(jiān)守
時(shí)間：2017-04-12 11:24 來源：中國網(wǎng) 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：1865一杯來自黃金奶源帶的堅(jiān)守
牛奶，已經(jīng)成為我們每天生活的必需品，成為孩子、老人補(bǔ)充營養(yǎng)的重要營養(yǎng)品，但是，什么樣的牛奶才算得上 好牛奶呢？
一杯好奶產(chǎn)地為先
乳制品與紅酒、咖啡、茶葉一樣，產(chǎn)地是決定其品質(zhì)最重要的一環(huán)。
正如最好的紅酒在歐洲、最好的咖啡在南美、最好的茶葉在中國一樣，世界上最好的牧場都集中于南北緯的大約40°左右的溫帶草原，牧場的溫濕度、土壤的成分、水源條件都影響著牧草和奶牛的生產(chǎn)環(huán)境，全球最好的乳制品，都生產(chǎn)自這個(gè)區(qū)域，可以說，黃金奶源帶是一杯香醇好牛奶的基礎(chǔ)。
1865自有牧場，地處內(nèi)蒙古北緯40°10′-40°50′，是目前全國規(guī)模最大的私有化天然有機(jī)牧場，也是全球公認(rèn)的最適合奶牛生長以及原奶品質(zhì)最有保證的“黃金奶源帶”。
陽光草地奶牛完美的家
單是黃金奶源帶優(yōu)越的地理位置，還不足以滿足1865自有牧場對一杯好奶的執(zhí)著堅(jiān)守。在1865自有牧場的堅(jiān)守下，牧場周圍的自然環(huán)境被打造的得天獨(dú)厚。
牧場自有的一萬畝天然有機(jī)牧場，三面環(huán)山一面臨水,南部山上有40多年歷史防護(hù)林帶守護(hù)這牧場,西面的永興湖、北部上游的山泉與防護(hù)林帶一起，共同組成與世隔絕的天然屏障，無與倫比的周邊自然環(huán)境讓牧場成為一片世外桃源，成為奶牛生息繁衍的理想之地。牧場遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、工廠、交通干線、垃圾處理場及污染源,采光充足,環(huán)境幽靜。
品種純正譜系完整
毋庸置疑，奶牛的品種決定著牛奶產(chǎn)出的差異性，同樣環(huán)境中生活的不同品種奶牛所產(chǎn)出的鮮牛奶也會(huì)天差地別。
我國大部分的牧場的主要奶牛品種都是由進(jìn)口奶牛與本土各地黑白花奶牛長期進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交、選育而成。
為了將最香醇的牛奶送入千家萬戶，1865自有牧場堅(jiān)守奶牛譜系純正，拒絕雜交。
牧場現(xiàn)有奶牛全部為新西蘭進(jìn)口的純種荷斯坦奶牛。不僅如此，牧場的每頭奶牛都擁有完整的譜系資料，每頭牛的耳朵上都帶有定制的“身份證”，根據(jù)這個(gè)身份證可以迅速查到他們每一只的“生母”、出生時(shí)間以及健康檔案，何時(shí)接種疫苗、何時(shí)斷奶、何時(shí)第一次受孕全部一目了然。
巴氏殺菌成就好營養(yǎng)
一杯好牛奶，只有好的奶源還是不夠的。滅菌，牛奶成產(chǎn)過程中的又一重要環(huán)節(jié)。
現(xiàn)在市面上的牛奶主要采用兩種殺菌方法：
一種是很常見的超高溫滅菌牛奶，使用UHT超高溫滅菌技術(shù)，使用135°C－150°C的高溫瞬間殺菌，消毒后的牛奶可以保存數(shù)月乃至數(shù)年之久！這樣的殺菌方法可以極大地節(jié)省時(shí)間成本、運(yùn)輸和銷售成本。然而，牛奶當(dāng)中的營養(yǎng)成分也一同完全流失。
另一種殺菌方法則是采用巴氏殺菌技術(shù)，在鮮牛奶冷卻后，在72°C－85°C下加熱15-30分鐘，這樣低溫殺菌的方法，雖然運(yùn)輸和銷售成本較高，但是可以最大限度保留鮮牛奶本該有的營養(yǎng)成分。
一杯鮮牛奶，沒有技術(shù)壁壘，只是對于一份良心出品的堅(jiān)守。
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