1865一杯來自黃金奶源帶的堅守
時間：2017-04-12 11:24 來源：中國網(wǎng) 責任編輯：青青
原標題：1865一杯來自黃金奶源帶的堅守
牛奶，已經(jīng)成為我們每天生活的必需品，成為孩子、老人補充營養(yǎng)的重要營養(yǎng)品，但是，什么樣的牛奶才算得上 好牛奶呢？
一杯好奶產(chǎn)地為先
乳制品與紅酒、咖啡、茶葉一樣，產(chǎn)地是決定其品質(zhì)最重要的一環(huán)。
正如最好的紅酒在歐洲、最好的咖啡在南美、最好的茶葉在中國一樣，世界上最好的牧場都集中于南北緯的大約40°左右的溫帶草原，牧場的溫濕度、土壤的成分、水源條件都影響著牧草和奶牛的生產(chǎn)環(huán)境，全球最好的乳制品，都生產(chǎn)自這個區(qū)域，可以說，黃金奶源帶是一杯香醇好牛奶的基礎(chǔ)。
1865自有牧場，地處內(nèi)蒙古北緯40°10′-40°50′，是目前全國規(guī)模最大的私有化天然有機牧場，也是全球公認的最適合奶牛生長以及原奶品質(zhì)最有保證的“黃金奶源帶”。
陽光草地奶牛完美的家
單是黃金奶源帶優(yōu)越的地理位置，還不足以滿足1865自有牧場對一杯好奶的執(zhí)著堅守。在1865自有牧場的堅守下，牧場周圍的自然環(huán)境被打造的得天獨厚。
牧場自有的一萬畝天然有機牧場，三面環(huán)山一面臨水,南部山上有40多年歷史防護林帶守護這牧場,西面的永興湖、北部上游的山泉與防護林帶一起，共同組成與世隔絕的天然屏障，無與倫比的周邊自然環(huán)境讓牧場成為一片世外桃源，成為奶牛生息繁衍的理想之地。牧場遠離城鎮(zhèn)、工廠、交通干線、垃圾處理場及污染源,采光充足,環(huán)境幽靜。
品種純正譜系完整
毋庸置疑，奶牛的品種決定著牛奶產(chǎn)出的差異性，同樣環(huán)境中生活的不同品種奶牛所產(chǎn)出的鮮牛奶也會天差地別。
我國大部分的牧場的主要奶牛品種都是由進口奶牛與本土各地黑白花奶牛長期進行級進雜交、選育而成。
為了將最香醇的牛奶送入千家萬戶，1865自有牧場堅守奶牛譜系純正，拒絕雜交。
牧場現(xiàn)有奶牛全部為新西蘭進口的純種荷斯坦奶牛。不僅如此，牧場的每頭奶牛都擁有完整的譜系資料，每頭牛的耳朵上都帶有定制的“身份證”，根據(jù)這個身份證可以迅速查到他們每一只的“生母”、出生時間以及健康檔案，何時接種疫苗、何時斷奶、何時第一次受孕全部一目了然。
巴氏殺菌成就好營養(yǎng)
一杯好牛奶，只有好的奶源還是不夠的。滅菌，牛奶成產(chǎn)過程中的又一重要環(huán)節(jié)。
現(xiàn)在市面上的牛奶主要采用兩種殺菌方法：
一種是很常見的超高溫滅菌牛奶，使用UHT超高溫滅菌技術(shù)，使用135°C－150°C的高溫瞬間殺菌，消毒后的牛奶可以保存數(shù)月乃至數(shù)年之久！這樣的殺菌方法可以極大地節(jié)省時間成本、運輸和銷售成本。然而，牛奶當中的營養(yǎng)成分也一同完全流失。
另一種殺菌方法則是采用巴氏殺菌技術(shù)，在鮮牛奶冷卻后，在72°C－85°C下加熱15-30分鐘，這樣低溫殺菌的方法，雖然運輸和銷售成本較高，但是可以最大限度保留鮮牛奶本該有的營養(yǎng)成分。
一杯鮮牛奶，沒有技術(shù)壁壘，只是對于一份良心出品的堅守。
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