炒菜時可以放一兩片蒜來測油溫哪種情況代表溫度合適 螞蟻莊園1月11日答案早知道
時間：2023-01-10 12:43 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：炒菜時可以放一兩片蒜來測油溫哪種情況代表溫度合適 螞蟻莊園1月11日答案早知道
炒菜時可以放一兩片蒜來測油溫，哪種情況代表溫度合適？在今日已提前公布，答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下1月11日螞蟻莊園的正確答案吧！
1.炒菜時可以放一兩片蒜來測油溫，哪種情況代表溫度合適
蒜不變色，油冒泡
蒜變黃，油冒煙
2.正確答案：蒜不變色，油冒泡
3.答案解析：
油溫，指即將投料時鍋中油的熱度。油的溫度通常被稱為"幾成熱"每成熱約為25度左右。對油的溫度習(xí)慣上還分為溫油，溫?zé)嵊�，熱油及烈油。溫油，也稱為三四成熱。油溫在100度左右，此時油面泛起白泡，無聲響和青煙。溫?zé)嵊�，也稱為五六成熱，油溫在150度左右，此時油面向四周翻動，略有青煙升起，這種油溫最適合煎，軟炸等。熱油，也稱為七八成熱，油溫在200度左右，此時油面的翻動轉(zhuǎn)向平靜，青煙四起并向上沖，這種油可適用于炸。烹。炒。氽等烹調(diào)方法。烈油，也稱為九到十成熱，油溫在257度左右，即將到燃點(diǎn)，僅適用于爆菜等等。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請?jiān)L問川北在線：http://www.dstuf.com/
川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源：XXX(非在線)"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用，不構(gòu)成任何投資建議，文章觀點(diǎn)不代表本站立場，其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé)，本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的，本站不原創(chuàng)、不存儲視頻，所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站，如涉及到您的版權(quán)問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我站將及時進(jìn)行刪除處理。
