面包里有許多小孔是因為加了酵母還是加了糖 螞蟻莊園面包9.1答案
時間：2022-09-01 12:29 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標題：面包里有許多小孔是因為加了酵母還是加了糖 螞蟻莊園面包9.1答案
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1.為什么面包里通常會有許多小孔
加了酵母
加了糖
2.正確答案：加了酵母
3.答案解析：
因為加了酵母。面包在制作的過程中要給面粉加入一定量的酵母，而酵母中的酶將淀粉分解成麥芽糖、葡萄糖等，并產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體。再經(jīng)過揉面和烤制，面團里的二氧化碳受熱膨脹，面包里就有了許多小孔。
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