原標題：色達縣多措并舉扎實開春展季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會

 

　　為切實增強校長第一責任制意識，有效保障學(xué)校食堂食品安全，確保廣大師生身體健康和生命安全，色達縣多措并舉開展食堂食品安全培訓(xùn)會。

 

　　一是建立校長第一責任制，分管校長是直接責任人意識，落實措施，健全制度，明確責任，嚴防死守，確保食品安全管理的各項工作、各個環(huán)節(jié)有人抓、有人管。二是各校食堂必須建立健全食品安全四大專卷，并及時留下痕跡，確保查有所跡，跡為真實。三是嚴把“七關(guān)”（即食品采購進貨關(guān)、食品驗收存儲關(guān)、食品加工關(guān)、食品留樣關(guān)、食堂衛(wèi)生保潔關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)），確保無食品安全事故發(fā)生。四是要時刻繃緊食品安全這根弦，建立健全食品安全預(yù)案，及時開展本校區(qū)的食品安全應(yīng)急演練，確保事故發(fā)生后不慌、不亂，能及時、快速的處置事故。五是縣食藥工質(zhì)局與各校簽訂食品安全責任書，層層壓實責任，同時，加大對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，對落實力度不夠的學(xué)校嚴厲處罰并通報。

 

　　此次培訓(xùn)共計31人參加，發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》31份，各種宣傳資料150余份，簽訂責任書20份。