雨城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃涉及學(xué)校46所（含教學(xué)點(diǎn)），食堂集中供餐率達(dá)100%；學(xué)生1.1581萬(wàn)人，午餐就餐率達(dá)100%；所有營(yíng)養(yǎng)餐食堂全面建設(shè)視頻廚房，明廚亮灶工程達(dá)100%。

 

　　投入實(shí)。雨城區(qū)教育局黨政班子帶隊(duì)多次深入每個(gè)校點(diǎn)，摸清供餐困難，組織計(jì)財(cái)科、安辦等專(zhuān)業(yè)科室和食藥監(jiān)等專(zhuān)業(yè)部門(mén)制定詳細(xì)建設(shè)規(guī)劃，確保建設(shè)一步到位。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：雨城區(qū)統(tǒng)籌災(zāi)后重建和中央專(zhuān)項(xiàng)資金1000余萬(wàn)元新建食堂5個(gè)；統(tǒng)籌重建資金500余萬(wàn)元按標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)廚房設(shè)備設(shè)施，并為46所學(xué)校食堂安裝了視頻廚房；爭(zhēng)取區(qū)本級(jí)資金200余萬(wàn)元改造不達(dá)標(biāo)食堂43個(gè)；爭(zhēng)取區(qū)本級(jí)資金430余萬(wàn)元解決食堂從業(yè)人員工資待遇及運(yùn)行經(jīng)費(fèi)并列入財(cái)政預(yù)算。

 

　　隊(duì)伍實(shí)。雨城區(qū)教育局設(shè)立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)工作，明確要求每個(gè)供餐學(xué)校落實(shí)一名副校長(zhǎng)具體分管此項(xiàng)工作，每個(gè)學(xué)校落實(shí)一名營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員進(jìn)入學(xué)校中層干部，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的領(lǐng)導(dǎo)和管理；按照100:1為學(xué)校食堂陪足配齊食堂從業(yè)人員124名，區(qū)食藥監(jiān)局和區(qū)教育局每年對(duì)食堂管理人員及從業(yè)人員集中培訓(xùn)一次，學(xué)校每月對(duì)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)一次，并形成簡(jiǎn)報(bào)報(bào)市教育局。

 

　　監(jiān)管實(shí)。一是規(guī)范學(xué)校食品原材料采購(gòu)，嚴(yán)格按照文件規(guī)范落實(shí)定點(diǎn)索票索證采購(gòu)，確保食品原料質(zhì)量；二是要求各校制定營(yíng)養(yǎng)食譜，既要確保學(xué)生喜歡吃，還要確保吃得營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)；三是主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)生等部門(mén)做好健康監(jiān)測(cè)和營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查，建立學(xué)生體質(zhì)健康和營(yíng)養(yǎng)狀況檔案；四是全區(qū)統(tǒng)一建立食堂供餐管理各項(xiàng)制度，特別是建立了日、周、月公示制度，對(duì)學(xué)校的周食譜和食品采購(gòu)、支出、結(jié)余等進(jìn)行及時(shí)公示，接受廣大師生員工和社會(huì)監(jiān)督；五是各功能間安裝高清監(jiān)控探頭，精加工間在餐廳安裝視頻顯示，校內(nèi)每位師生和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)都可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)觀看食堂內(nèi)部實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，也可記錄進(jìn)出食堂人員及食堂從業(yè)人員工作情況，食堂運(yùn)行全過(guò)程做到陽(yáng)光透明。