為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，辦好讓家長(zhǎng)放心、讓學(xué)生滿意的食堂，射洪縣教育和體育局強(qiáng)化工作舉措，全力加強(qiáng)中小學(xué)校食堂管理，全面提高學(xué)校食堂管理水平，切實(shí)保障廣大師生的合法權(quán)益。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。健全學(xué)校食堂安全管理工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全主體責(zé)任，明確各類人員工作職責(zé)，定期排查食堂餐飲安全隱患，切實(shí)增強(qiáng)校長(zhǎng)及相關(guān)責(zé)任人的安全責(zé)任意識(shí)。

二是健全管理制度。建立陪餐制度，完善學(xué)校食堂管理制度、衛(wèi)生制度、定點(diǎn)采購(gòu)制度、食品采購(gòu)索票索證制度、餐炊具及廚房定期消毒制度、人員定期查體制度、食品安全預(yù)警和事故追究制度以及學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，使管理制度更加精細(xì)、更加規(guī)范。

三是嚴(yán)格過(guò)程管理。要求按照食品安全及操作要求，規(guī)范食品運(yùn)輸、貯藏、加工、銷售等環(huán)節(jié)，不得采購(gòu)和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營(yíng)的食品，切實(shí)預(yù)防控制食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。

四是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。縣教育體育局會(huì)同縣食藥監(jiān)局，不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行突擊檢查，加大對(duì)重點(diǎn)部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)制度得到嚴(yán)格落實(shí)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令學(xué)校限期整改，對(duì)不按要求整改或整改不到位的聯(lián)系食藥監(jiān)部門依法進(jìn)行查處并全縣通報(bào)批評(píng)。

 

                    

 

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