光盤行動記心中 出游也要防浪費
時間：2020-10-09 16:37 來源：川北在線 責任編輯：青青
如今，“浪費可恥、節(jié)約為榮”正在成為餐飲新風尚。這個國慶假期出游也一改以往鋪張浪費的模式，定制旅游團餐、線上美食節(jié)、“小份菜一人食”等創(chuàng)新舉措出現(xiàn)在人們的視野。現(xiàn)在，人們更愿意選擇量力而“食”，以“光盤”為榮。
之前，旅行社普遍打價格戰(zhàn)，盡量壓縮成本，團餐標準較低，雖然量大，但是質(zhì)量一般，難以勾起游客的食欲，一桌桌的飯菜全部被倒掉。結(jié)果，既不能讓游客吃好，又浪費了食物。一直以來，團餐都是被游客頻頻吐槽的對象。今年各旅行社推出的定制旅游團餐是針對每位游客的私人訂制，游客根據(jù)喜好提前點餐，后廚定量準備，既有吃慣了的家常菜，又有地方特色美食，在提升游客旅游體驗的同時也避免了餐飲浪費。另外，景區(qū)還心思奇巧地推出“光盤換禮物”活動，游客們紛紛主動“光盤”換取小禮品。
為了減少浪費，堅持光盤原則，重慶美食節(jié)從線下轉(zhuǎn)到線上。過去的美食節(jié)人山人海、擁擠不堪，游客們往往都是碗里的還沒吃完，又盯著其他攤點上的美食了。垃圾桶爆滿，遍地的一次性餐具和沒吃完的食物，浪費現(xiàn)象嚴重。線上美食節(jié)開設餐飲直播、菜品展示、粵菜師傅大賽等項目，線上直播、線上購買、引流到店，既豐富了節(jié)日內(nèi)容，又減少消耗，更提升了游客的美食體驗。
“小餐桌大文明”，光盤行動要走向常態(tài)化，時刻入腦入心。工商、食品部門加大監(jiān)督管理，依規(guī)處理餐廚垃圾過多的餐飲店。食品餐飲店推出小份菜，做好溫馨提示工作，在適當位置張貼勤儉節(jié)約、珍惜糧食的宣傳標語，對做到“光盤”的顧客給予適當?shù)臏p免優(yōu)惠活動。公民要將節(jié)約意識內(nèi)化于心，自覺抵制浪費行為，量力而“食”。史偉葉
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