倡導(dǎo)公筷“新食尚
時間：2020-08-24 16:32 來源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
中國是一個喜歡熱鬧和團(tuán)聚的民族。無論是年節(jié)還是周末、居家還是外出，圍坐在琳瑯滿目的餐桌旁，跟家人其樂融融地吃上一頓飯，是再平常不過的生活圖景。親情在推杯換盞間得以升溫，但長久以來，這里面也存在一個連國人自己都無法忽視的問題，那就是由共餐制（或稱合餐制）帶來的衛(wèi)生隱患。而且“宴請時還有儀禮的重要訴求。因為，中國人下飯店很多不是去吃飯的，吃飯只是一種媒介。”中國文化背景下，很多人覺得，很難坐下來正兒八經(jīng)地談事，圓桌才能圓事兒，成事兒。因此，吃飯是媒介，吃飯是暗語，吃飯是禮節(jié)，吃飯是情感，政治、軍事、社交等都可以寓藏其中。治大國若烹小鮮，所以，在一起吃飯很重要。
新冠肺炎疫情的擴(kuò)散，擺在我們面前迫在眉睫的問題，那便是如何讓“公筷公勺擺上桌。”此次疫情中，很多家庭聚集性疫情的發(fā)生，都與“共餐”密不可分。國人認(rèn)為，家的標(biāo)志，就是一起吃的那餐飯。觥籌交錯的餐桌上，也最是細(xì)菌、病毒傳播的場所。講究其樂融融合餐制，卻是以我們的健康隱患為代價。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，合餐的飲食習(xí)慣弊端顯得更為突出。公筷公勺的使用，不僅有利于衛(wèi)生健康，對于餐桌文明也是一種新風(fēng)尚。
盡管每隔一段時間，就有人站出來呼吁，為了避免唾液帶來的交叉感染，中國應(yīng)該像西方一樣推行分餐制。可是，你應(yīng)該也感覺到了，勸說家人戴個口罩尚且如此費勁，在一個盤子里夾菜這種根深蒂固的飲食習(xí)慣，也并非朝夕能改。
大力推進(jìn)文明、健康、科學(xué)的分餐就餐形式，是一個循序漸進(jìn)的過程;需要全社會公眾意識的提高，和觀念的轉(zhuǎn)變，更需要地方政府的引導(dǎo)、各行各業(yè)及全民的積極參與。通過地方政府倡導(dǎo)、媒介宣傳，一步步喚醒公眾的分餐意識，進(jìn)而養(yǎng)成分餐就食的良好習(xí)慣，讓大家從內(nèi)心深處真正認(rèn)識到推行分餐制的重要性和必要性，從而認(rèn)識到合餐制存在的弊端以及對疾病傳播的風(fēng)險。徐超
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