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倡導公筷“新食尚
時間:2020-08-24 16:32   來源:川北在線   責任編輯:青青
  中國是一個喜歡熱鬧和團聚的民族。無論是年節(jié)還是周末、居家還是外出,圍坐在琳瑯滿目的餐桌旁,跟家人其樂融融地吃上一頓飯,是再平常不過的生活圖景。親情在推杯換盞間得以升溫,但長久以來,這里面也存在一個連國人自己都無法忽視的問題,那就是由共餐制(或稱合餐制)帶來的衛(wèi)生隱患。而且“宴請時還有儀禮的重要訴求。因為,中國人下飯店很多不是去吃飯的,吃飯只是一種媒介。”中國文化背景下,很多人覺得,很難坐下來正兒八經地談事,圓桌才能圓事兒,成事兒。因此,吃飯是媒介,吃飯是暗語,吃飯是禮節(jié),吃飯是情感,政治、軍事、社交等都可以寓藏其中。治大國若烹小鮮,所以,在一起吃飯很重要。
  新冠肺炎疫情的擴散,擺在我們面前迫在眉睫的問題,那便是如何讓“公筷公勺擺上桌。”此次疫情中,很多家庭聚集性疫情的發(fā)生,都與“共餐”密不可分。國人認為,家的標志,就是一起吃的那餐飯。觥籌交錯的餐桌上,也最是細菌、病毒傳播的場所。講究其樂融融合餐制,卻是以我們的健康隱患為代價。新冠肺炎疫情發(fā)生以來,合餐的飲食習慣弊端顯得更為突出。公筷公勺的使用,不僅有利于衛(wèi)生健康,對于餐桌文明也是一種新風尚。
 
  盡管每隔一段時間,就有人站出來呼吁,為了避免唾液帶來的交叉感染,中國應該像西方一樣推行分餐制?墒牵銘撘哺杏X到了,勸說家人戴個口罩尚且如此費勁,在一個盤子里夾菜這種根深蒂固的飲食習慣,也并非朝夕能改。
 
  大力推進文明、健康、科學的分餐就餐形式,是一個循序漸進的過程;需要全社會公眾意識的提高,和觀念的轉變,更需要地方政府的引導、各行各業(yè)及全民的積極參與。通過地方政府倡導、媒介宣傳,一步步喚醒公眾的分餐意識,進而養(yǎng)成分餐就食的良好習慣,讓大家從內心深處真正認識到推行分餐制的重要性和必要性,從而認識到合餐制存在的弊端以及對疾病傳播的風險。徐超

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