原標(biāo)題：luckin coffee，這一杯夠香醇

　　你對(duì)咖啡的初印象是什么?苦、澀還是別的。其實(shí)一杯好咖啡,會(huì)給你更加醇香味覺(jué)感受,這種醇香會(huì)遠(yuǎn)大于本身的苦味,就像這一杯luckin coffee。通過(guò)嚴(yán)控生豆選擇、店內(nèi)新鮮研磨等方式,始終堅(jiān)持為你提供一杯新鮮好喝的專業(yè)咖啡。

　　為什么這一杯luckin coffee能和別的咖啡不同呢?首先就得益于嚴(yán)格的咖啡豆選用標(biāo)準(zhǔn)。為了能保證咖啡的口感,luckin coffee選擇了咖啡發(fā)源地埃塞俄比亞在內(nèi)的世界四大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡當(dāng)季生豆,并選用6家全球 咖啡配套供應(yīng),還擁有WBC咖啡冠軍團(tuán)隊(duì)配方,他們拼配的咖啡豆配方可以說(shuō)代表著全球咖啡業(yè)界的 水平。

　　有了高品質(zhì)的咖啡生豆做基礎(chǔ),luckin coffee在咖啡豆烘焙方面也下足了功夫。luckin coffee通過(guò)把生豆運(yùn)送到國(guó)內(nèi)擁有30多年經(jīng)驗(yàn)的知名烘培廠來(lái)進(jìn)行烘焙,從而保證咖啡細(xì)膩、醇香的口感。這些烘焙廠采用的都是 的德國(guó)PROBAT 120kg 熱風(fēng)烘焙設(shè)備,來(lái)對(duì)咖啡豆進(jìn)行全自動(dòng)精細(xì)化烘焙。

　　另外,這杯luckin coffee的好口感也離不開(kāi)嚴(yán)苛的品質(zhì)把控。每一杯新鮮的luckin coffee除了有上好的咖啡豆和專業(yè)烘焙技術(shù)的支持外,還有來(lái)自資深咖啡顧問(wèn)、世界咖啡師冠軍、研發(fā)團(tuán)隊(duì)專業(yè)品鑒小組組成的超強(qiáng)專業(yè)測(cè)試天團(tuán),通過(guò)不下數(shù)百次的杯測(cè)、萃取參數(shù)測(cè)試、烘焙方案測(cè)試調(diào)整,才萃取出這一杯最好的風(fēng)味。

　　為了保證咖啡的口感與品質(zhì),luckin coffee研發(fā)的每一款新品,在前期都經(jīng)過(guò)了包括咖啡大師、行業(yè)專家團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品研發(fā)人員、企業(yè)內(nèi)外部消費(fèi)者、KOL等在內(nèi)的上百人的多輪專業(yè)測(cè)試,每輪都會(huì)淘汰超過(guò)80%的產(chǎn)品,勝出者也需要根據(jù)調(diào)研反饋進(jìn)行快速迭代優(yōu)化,并綜合考慮視覺(jué)、味覺(jué)、成本等多方面,以找到 口味平衡點(diǎn)。比如這款新品法式布蕾拿鐵,瑞幸會(huì)根據(jù)時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)測(cè)試其外觀變化過(guò)程、口味變化等,確保消費(fèi)者喝到產(chǎn)品時(shí)的品質(zhì) 。

　　為了保證咖啡的品質(zhì)與口感,讓消費(fèi)者喝到的每一杯咖啡都是正宗的咖啡原香,瑞幸沒(méi)少做努力。也正是因?yàn)閘uckin coffee做出的這些努力,才讓更多消費(fèi)者如此喜愛(ài)這一杯!

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