原標(biāo)題：碧生源教你的這道菜 解饞還瘦身

　　“減肥是女人一輩子的事業(yè)。”這是很多女孩子的“至理名言”。而關(guān)于減肥的說法仁者見仁、智者見智,但說到底,管住嘴是有作用的。知名健康體重管理品牌碧生源的健康專家針對(duì)這個(gè)問題強(qiáng)調(diào),管住嘴固然重要,但是還是要吃好。

　　可是減肥期間的減肥餐卻是很難選擇的,尤其是食材上的選擇,很可能一不小心就觸了雷。碧生源健康專家對(duì)此指出,通常,減肥期間,建議平衡攝入各大營(yíng)養(yǎng)素。

　　而蛋白質(zhì)方面,碧生源健康專家建議,以牛肉、魚肉和雞肉為主要選擇。這幾類肉類食材都是飽腹又抗餓,同時(shí)熱量含量相對(duì)較低的 選擇。

　　而通過這些食材進(jìn)行加工制作的食物,未必如你想象的那樣寡淡。

　　碧生源健康專家就教你用肌肉怎么做出又美味、熱量又低的絕佳減肥餐。

　　【麻辣手撕雞】

　　主食材:雞胸肉1塊,胡蘿卜1根,香菜2棵,青辣椒1個(gè),紅辣椒1個(gè)。

　　調(diào)料汁:生抽20克,香醋10克,芝麻香油10克,雞精2克,食鹽1克。

　　制作方法:

　　1、雞胸肉清洗干凈,放入鍋中,加1勺料酒去腥,開大火煮開鍋后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮熟,大約15分鐘后,掰開雞塊,內(nèi)里全白無血水就是煮熟了。如果雞胸肉太厚,可以用刀把雞胸塊在厚度上分割成兩片,使雞肉變薄,就會(huì)縮短煮肉的時(shí)長(zhǎng)。

　　2、煮雞肉的時(shí)候,把胡蘿卜削皮切絲,辣椒清洗干凈切斜片,香菜清洗切小段。

　　3、起鍋將水燒開,放入胡蘿卜,滾兩滾至斷生,撈出過涼水備用。

　　4、將煮好的雞胸肉清洗掉表面浮沫,用手撕成細(xì)絲。

　　5、將處理好的胡蘿卜絲與辣椒圈、香菜段,與雞肉絲放到一起,拌勻。

　　6、將所有的調(diào)料汁食材放到一個(gè)碗中,攪拌均勻,淋到拌好的雞絲當(dāng)中。鹽不要多放,由于生抽有咸度,先少放點(diǎn),根據(jù)自己的食材量和口感,拌完后如果覺得口淡再進(jìn)行追加。

　　就這樣簡(jiǎn)單的幾步,既減肥又飽腹還抗餓的麻辣手撕雞就做好了,盛入盤中,美美的享用吧。

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