原標(biāo)題：國(guó)內(nèi)第一支羊乳清粉投產(chǎn)能否彌補(bǔ)羊奶粉行業(yè)發(fā)展短板？
日前，羊奶粉行業(yè)第一股紅星美玲乳業(yè)股份有限公司宣布，其自己生產(chǎn)的D90羊乳清粉正式投產(chǎn)。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，該產(chǎn)品質(zhì)量水平高于進(jìn)口羊乳清粉。一直以來(lái)，生產(chǎn)全羊奶粉的原料羊乳清粉在國(guó)內(nèi)不能生產(chǎn)，國(guó)外進(jìn)口羊乳清粉又漫天要價(jià)，此次自主生產(chǎn)乳清能否彌補(bǔ)我國(guó)羊奶粉行業(yè)發(fā)展的短板？
D90羊乳清粉是脫鹽羊乳清粉的一種。資料顯示，羊乳清粉需加工成脫鹽羊乳清粉才能制成嬰幼兒羊奶粉，避免給嬰幼兒消化造成負(fù)擔(dān)。脫鹽羊乳清根據(jù)脫鹽程度分為D40、D50、D70和D90四種。
在牛奶粉概念很難再尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)的背景下，羊奶粉作為一個(gè)較為新興的概念被熱炒。羊奶粉以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)吸引了無(wú)數(shù)媽媽“流連駐足”。包括澳優(yōu)、圣元、紅星美玲等眾多奶粉企業(yè)也紛紛搶灘登陸，試圖在羊奶粉這個(gè)國(guó)際熱潮興起之前搶占高位。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)羊奶粉行業(yè)的發(fā)展速度達(dá)到20%-30%。
然而，我國(guó)羊奶粉行業(yè)發(fā)展存在致命的短板。資料顯示，羊奶經(jīng)過(guò)加工會(huì)產(chǎn)生10%的奶酪和90%的乳清，而乳清中含量1%的蛋白質(zhì)就是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉不可或缺的乳清蛋白，這使得乳清粉在嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)中至關(guān)重要。但是，一直以來(lái)，羊乳清粉在國(guó)內(nèi)不能生產(chǎn)，國(guó)外進(jìn)口羊乳清粉又問(wèn)題重重，制約了我國(guó)羊奶粉行業(yè)的發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士向中國(guó)商報(bào)記者透露，進(jìn)口羊乳清粉存在很多問(wèn)題，漫天要價(jià)的情況最為明顯。2017年上半年羊乳清粉報(bào)價(jià)13萬(wàn)/噸，11月漲至15萬(wàn)/噸，最近國(guó)內(nèi)甚至出現(xiàn)25萬(wàn)元/噸的情況，相當(dāng)于牛乳清粉的5倍。
此外，進(jìn)口羊乳清不僅價(jià)格居高，且供應(yīng)一定存在不穩(wěn)定性。資料顯示，國(guó)外完善的的奶酪及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使其乳清粉及脫鹽乳清粉的生產(chǎn)相對(duì)成熟。但羊乳清在全球產(chǎn)量極低，即便是奶酪供應(yīng)量大的歐洲，只有為數(shù)甚少的幾個(gè)小國(guó)家存在手工加工羊乳清粉的情況，且牛羊乳清混雜，乳清的純度根本無(wú)從談起，無(wú)法滿足大型乳企的開工需求。以上種種導(dǎo)致目前我國(guó)市面上的羊奶粉幾乎都是用牛乳清作原料生產(chǎn)的（也就是半羊產(chǎn)品）。
紅星美羚內(nèi)部人士對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，之前紅星美羚曾進(jìn)口一部分羊乳清粉嘗試進(jìn)行全羊產(chǎn)品的生產(chǎn)，但一方面國(guó)外進(jìn)口羊乳清粉價(jià)格太高了，另一方面，國(guó)外進(jìn)口的羊乳清并不新鮮，而且很可能參雜有牛乳清粉，這使得公司生產(chǎn)的全羊產(chǎn)品效果不好。因此在公司自己能生產(chǎn)羊乳清粉之前，一直用牛乳清粉作原料生產(chǎn)羊奶粉，且國(guó)內(nèi)幾乎所有奶粉企業(yè)都是如此。
而這一直以來(lái)都在我國(guó)羊奶粉行業(yè)引起很大的爭(zhēng)議，很多消費(fèi)者對(duì)此持有懷疑，也嚴(yán)重影響羊奶粉行業(yè)向前推進(jìn)。并且，在這兩年全行業(yè)高度關(guān)注的奶粉新政中規(guī)定，產(chǎn)品名稱中有動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動(dòng)物性來(lái)源。也就是說(shuō)，使用牛乳清粉生產(chǎn)的羊奶粉要在包裝上同時(shí)注明兩種動(dòng)物來(lái)源。
這對(duì)羊奶粉企業(yè)自然是不小的打擊。業(yè)內(nèi)人士分析，截至今年6月份公布的第43批名單，國(guó)內(nèi)通過(guò)注冊(cè)的配方共有251個(gè)，其中主打純羊概念的即有33家之多。這就倒逼羊奶粉企業(yè)進(jìn)行改革。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡介紹說(shuō)，紅星美羚此次投產(chǎn)的D90脫鹽羊乳清粉，有多項(xiàng)指標(biāo)超越國(guó)際同類產(chǎn)品。例如，其礦物質(zhì)含量小于1%，能夠很好的減輕嬰兒腎臟壓力；熱性能可達(dá)95度10分鐘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口羊乳清粉常規(guī)水平的90度3－5分鐘，這將很好的增強(qiáng)奶粉的沖調(diào)性；尤為值得一提的是，紅星美羚的產(chǎn)品是羊乳清原液，比進(jìn)口的乳清粉少了一道工序，最大限度的保持了產(chǎn)品的新鮮、純凈；乳清蛋白含量高，更利于嬰幼兒的消化吸收。
據(jù)紅星美羚董事長(zhǎng)王寶印介紹說(shuō)，紅星美羚生產(chǎn)的羊乳清粉一方面能彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)羊乳清粉生產(chǎn)的空白，另一方面也能拉低國(guó)際羊乳清粉的價(jià)格，實(shí)現(xiàn)一個(gè)相對(duì)的平衡。這必將促進(jìn)我國(guó)羊奶粉行業(yè)的發(fā)展。
資料顯示，紅星美羚從5月份開始已經(jīng)生產(chǎn)了幾十噸D90羊乳清粉，且羊乳清粉規(guī)�；慨a(chǎn)后能實(shí)現(xiàn)1500噸的年產(chǎn)量，能供應(yīng)自身生產(chǎn)需求。
